Potravinářské přídatné látky škodlivé pro zdraví

Některé komponenty, které se přidávají do průmyslově vyráběných produktů, aby byly krásnější, chutnější, barevnější a také prodloužily jejich skladovatelnost, mohou být pro vaše zdraví špatné a mohou například způsobit průjem, hypertenzi, alergii nebo dokonce rakovinu.

Proto je před nákupem potravin velmi důležité si přečíst štítek a, pokud je seznam přísad velmi dlouhý nebo není-li srozumitelný, je nejlepší koupit. Podívejte se, jak identifikovat přídatné látky v potravinách.

Seznam hlavních potravinářských přídatných látek

Podívejte se na tabulku, kde jsou uvedeny některé příklady umělých potravinářských přídatných látek, které jsou škodlivé pro vaše zdraví a jaké škody mohou způsobit:

E102 Tartrazin - žluté barvivo	Likéry, fermentované, cereálie, jogurt, gumy, bonbóny, karamely	Hyperaktivita, astma, ekzém, kopřivka, nespavost
E120 Kyselina Carminic	Jablečný mošt, energetické nápoje, želatina, zmrzlina, párky	Hyperaktivita, astma, ekzém a nespavost
E124 Červené barvivo	Nealkoholické nápoje, želatina, žvýkačky, bonbóny, želé, džemy, sušenky	Hyperaktivita, astma, ekzém a nespavost mohou způsobit rakovinu
E133 Bright Blue Dye	Mléko, cukrovinky, cereálie, sýry, náplně, želatina, nealkoholické nápoje	Může se hromadit v ledvinách a lymfatických cévách, což způsobuje hyperaktivitu, astma, ekzém, kopřivku, nespavost, rakovinu. Je to barvivo absorbované střevem a může způsobit, že stolice bude zelená.
E621 Glutamát sodný	Hotové koření, instantní těsto, hranolky, občerstvení, pizza, koření, dietní výrobky	Při nízkých dávkách vede ke zvýšené aktivitě mozkových buněk a může rychle zničit neurony, což narušuje správné fungování mozku. Je kontraindikován u pacientů s bipolární poruchou, Parkinsonovou chorobou, Alzheimerovou chorobou, epilepsií a schizofrenií.
E951 Aspartam	Sladidla, dietní sody, bonbóny, žvýkačky	Z dlouhodobého hlediska to může být karcinogenní. Množství 40 mg / kg za den by nemělo být překročeno.
E950 Acesulfam draselný	Sladidla, žvýkačky, ovocné džusy, sušenky, průmyslové mléčné dezerty	Z dlouhodobého hlediska to může být karcinogenní.

Konzervační látky a další potravinářské přídatné látky se mohou na etiketě objevit pouze ve formě zkratek nebo s plným názvem, jak je uvedeno v tabulce.

Aditiva E471 a E338, ačkoli mohou být nebezpečná, stále potřebují vědecký důkaz o možném poškození zdraví.

Přírodní potravinářské přídatné látky, které nepoškozují zdraví

Některé typy potravinářských přídatných látek jsou přírodní, protože se odstraňují z potravin a nepoškozují zdraví, jako například E100 kurkumin, E162 červená řepa, betanin a E330 kyselina citronová. Mohou být konzumovány s lehkostí, protože nejsou škodlivé pro vaše zdraví.