Agávový sirup, také známý jako agávový med, je sladký sirup vyrobený z kaktusu původem z Mexika. Má stejné kalorie jako normální cukr, ale osladí téměř dvakrát tolik než cukr, takže se agáve používá v menším množství, čímž se sníží kalorie ve stravě.
Kromě toho je téměř úplně vyroben z fruktózy, což je druh cukru, který má nízký glykemický index a nezpůsobuje velké zvýšení hladiny cukru v krvi, což je důležitá funkce, která vám pomůže zhubnout. Naučte se, jak pomocí glykemického indexu zhubnout.
Jak používat Agave
Agávový sirup vypadá jako med, ale jeho konzistence je méně viskózní, díky čemuž se rozpustí snadněji než med. Může být použit ke sladění jogurtů, vitamínů, dezertů, džusů a přípravků, jako jsou koláče a sušenky, a může být přidán do receptů, které budou pečeny nebo které půjdou do trouby.
Je však důležité si uvědomit, že agáve je stále druh cukru, a proto by se měl ve vyvážené stravě konzumovat v malém množství. Kromě toho by měl být agáve používán pouze v případech diabetu podle doporučení lékaře nebo odborníka na výživu.
Nutriční informace
Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 20 g sirupu agáve, což odpovídá dvěma polévkovým lžičkám.
| Množství: 2 polévkové lžíce agávového sirupu (20 g) | |
| Výkon: | 80 kcal |
| Sacharidy, z toho: | 20 g |
| Fruktóza: | 17 g |
| Dextróza: | 2, 4 g |
| Sacharóza: | 0, 3 g |
| Ostatní cukry: | 0, 3 g |
| Proteiny: | 0 g |
| Tuky: | 0 g |
| Vlákna: | 0 g |
Kromě toho má agáve také některé minerály, jako je železo, zinek a hořčík, což ve srovnání s běžným cukrem přináší další zdravotní přínosy.
Varování a kontraindikace
Agávový sirup, přestože má nízký glykemický index, je bohatý na fruktózu, druh cukru, který při nadměrné konzumaci může způsobit problémy, jako je vysoký cholesterol, vysoké triglyceridy a tuk v játrech.
Kromě toho musíte také věnovat pozornost označení, abyste se ujistili, že agávový sirup je čistý a stále obsahuje jeho živiny, protože někdy sirup prochází rafinačním procesem a stává se špatným produktem.
Pro kontrolu hmotnosti a problémů, jako je cholesterol a cukrovka, je ideální snížit spotřebu jakéhokoli typu cukru ve stravě, kromě získání návyku čtení štítků zpracovaných potravin, identifikovat přítomnost cukru v těchto potravinách. Další tipy ve 3 krocích ke snížení spotřeby cukru.
