- Na co je celer
- Recepty s celerem
- Dušený celer
- Kuřecí paštika a celer stonky
- Mrkvový krém s celerem
- Celerový čaj
- Jak používat celer jako domácí lék
- Celerové nutriční informace
Celer, také nazývaný celer, je zelenina široce používaná v různých recepturách na polévky a saláty a může být také používán jako domácí prostředek k hubnutí a léčbě poruch ledvin. Každých 100 gramů má pouze 21 kalorií a tato zelenina je vynikajícím přírodním diuretikem.
Celer má několik zdravotních výhod díky svým diuretickým, vykašláváním, projímadlům, tonickým vlastnostem a je bohatý na flavonoidy, vitamíny a minerály, které posilují imunitní obranu a metabolismus. Jako diuretikum celer vylučuje toxiny nahromaděné v těle, bojuje s otoky a pomáhá zhubnout. Celer je bohatý na vodu, draslík, sodík, vápník, fosfor, železo a vitamíny B a C.
Kromě zeleru a celeru je tato zelenina známá také jako celer, marinovaný celer, marsh celer, celer, stonkový celer a petržel.
Na co je celer
Celer je vynikající pro snižování hladiny cholesterolu, čištění těla, hubnutí, boj proti cukrovce, prevenci zácpy, nedostatku chuti k jídlu, žlučníku, ledvinového kamene, dny, cystitidy, revmatismu, anémie, nefritidy, hepatitidy, virů, poranění, chrapot, hlen, úplavice, anorexie, zažívací potíže, bolest žaludku, žloutenka, opožděná menstruace, plyn, roztržení prsu, kyselina močová.
Recepty s celerem
Existuje několik receptů, do kterých můžete přidat celer. Některé z nich jsou v masových kuličkách, krémech, omáčkách nebo polévkách, salátech a pečených pokrmech, například v empadinhas a empadão. Celer lze také použít nakrájený na syrové saláty a na přípravu čaje nebo džusu.
Dušený celer
Složení:
- Nasekané celerové stonky a listy, cibuli a olivový olej dochutíme solí a pepřem podle chuti
Příprava:
Přidejte česnek, cibuli a olej a po opečení přidejte celer a nechte jej několik minut zhnědnout. Přidejte trochu vody, ochutnejte a oheň vyhoďte. Spotřebujte hned.
Kuřecí paštika a celer stonky
Složení:
- stonky celeru nakrájené na tenké proužky 10 cm 200g vařeného a drceného kuřecího prsu1 nakrájenou cibulku podle chuti 1 šálek přírodního jogurtu (125g)
Příprava:
Kuře, jogurt, cibuli a nakrájenou petrželku promíchejte, až se vytvoří paštika. Uspořádejte tuto paštiku na stonku celeru a další. Jedná se o velmi zdravý, výživný a chutný paštikový recept, který může sloužit jako předkrm před hlavním pokrmem.
Mrkvový krém s celerem
Složení:
- 4 mrkev1 stonek celeru, s listy nebo bez nich1 malá sladká brambor1 cibule1 stroužky česneku1 lžíce olivového oleje
Příprava:
Nakrájejte všechny ingredience a vložte do pánve s dostatkem vody, aby pokryly všechno. Přiveďte k varu, dokud se zelenina dobře nevaří, přidejte koření podle chuti a míchejte v mixéru. Vezměte ještě teplé jako předkrm. Tento recept je také skvělý nápad pro děti, které mají velmi příjemnou chuť.
Celerový čaj
Složení:
- 20 gramů jakékoli části vařící vody z celeru1
Příprava:
Vložte celer do vroucí vody, přikryjte jej, nechte jej zahřát, napněte se a vypijte.
Jak používat celer jako domácí lék
- Proti žaludeční kyselině: Protlačte celerové listy nebo stonky přes odstředivku a v případě potřeby vezměte tuto koncentrovanou šťávu. Vysoká kyselina utová: Vezměte celerový čaj 3krát denně; Uvolněte hlen: Protáhněte celerové listy nebo stonky přes odstředivku a tuto koncentrovanou šťávu berte jednou lžičkou medu denně. Zachrípnutí: Kloktadlo s celerovým čajem. Chilblainy: Hnědí celer listy paličkou, dokud se nevytvoří pasta. Naneste pastu na chladič třikrát denně, dokud nezmizí.
Celerové nutriční informace
| Komponenty | Množství na 100 g celeru |
| Energie | 46 kalorií |
| Voda | 94, 4 g |
| Proteiny | 1, 1 g |
| Tuk | 0, 1 g |
| Sacharidy | 1, 5 g |
| Vlákna | 2, 0 g |
| Vitamin B3 | 0, 3 mg |
| Draslík | 299 mg |
