Druhy obsahu kávy a kofeinu

Nejlepší způsob, jak vařit kávu doma pro více výhod a více chuti, je použít látkové sítko, protože papírový filtr absorbuje éterické oleje z kávy, což způsobuje, že během přípravy ztratí chuť a vůni. Kromě toho byste neměli dávat kávový prášek do varu s vodou nebo kávu předávat vroucí vodou.

Pro dosažení příznivých účinků kávy je doporučené množství až 400 mg kofeinu denně, což dává asi 4 šálky 150 ml napuštěné kávy. Ideální ředění je 4 až 5 lžic kávového prášku na každý 1 litr vody. Je důležité nepřidávat cukr, dokud není káva hotová. Chcete-li tedy vyrobit 500 ml dobré vařené kávy, měli byste použít:

• 500 ml filtrované nebo minerální vody40 g nebo 2 polévkové lžíce pražené konvice nebo hrnce s praženým práškem s dírkou na špičce, aby se voda přelila přes hadřík z termosky z kávového prášku

Příprava:

Kávová termoska umývejte pouze vroucí vodou, je důležité si uvědomit, že tato láhev musí být výhradně pro kávu. Přiveďte vodu k varu a vypněte oheň, jakmile se začnou objevovat malé bubliny, což je známkou toho, že voda je blízko bodu varu. Umístěte kávový prášek do látkového sítka nebo papírového filtru a umístěte sítko na termosku pomocí nálevky. Další možností je umístit sítko přes jiný malý hrnec při přípravě kávy a poté přenést hotovou kávu do termosky.

Poté je horká voda nalita postupně přes cedník s kávovým práškem, je důležité nechat vodu pomalu klesat ve středu cedníku, aby se z prášku extrahovala maximální aroma a chuť. Pokud je to nutné, přidejte cukr, pouze když je káva připravena, a poté ji přeneste do termosky.

Vlastnosti kávy

Díky vysokému obsahu antioxidantů, fenolových sloučenin a kofeinu má káva zdravotní přínosy, jako například:

• Bojujte s únavou v důsledku přítomnosti kofeinu; předcházejte depresi; předcházejte některým typům rakoviny díky obsahu antioxidantů; zlepšujte paměť stimulací mozku; bojujte proti bolestem hlavy a migrénám; zmírňuje stres a zlepšuje náladu.

Tyto výhody se dosahují při mírné spotřebě kávy, přičemž se doporučuje maximálně 400 až 600 ml kávy denně. Podívejte se na další výhody kávy zde.

Doporučené množství, aby zůstal aktivní

Množství, které má účinek větší dispozice a stimulace mozku, se liší od osoby k člověku, ale obvykle od 1 malého šálku s 60 ml kávy již existuje nálada a dispozice, a tento účinek trvá asi 4 hodiny.

Chcete-li zhubnout, je ideální brát asi 3 mg kofeinu na každý kilogram hmotnosti. To znamená, že osoba s hmotností 70 kg potřebuje ke stimulaci spalování tuků 210 mg kofeinu, a má-li mít tento účinek, měla by vzít asi 360 ml kávy. Je však důležité si uvědomit, že byste neměli překročit 400 mg kofeinu denně, i když výpočet hmotnosti přesahuje toto množství.

Důsledek pití příliš velkého množství kávy

Pro dosažení příznivých účinků kávy bez pocitu jejích vedlejších účinků je doporučené množství až 400 mg kofeinu denně, což dává asi 4 šálky 150 ml napnuté kávy. Kromě toho by se lidé citlivější na kofein měli vyhýbat pití kávy asi 6 hodin před spaním, aby nápoj nerušil spánek.

Při překročení tohoto doporučeného množství se objeví vedlejší účinky tohoto nápoje a mohou se objevit příznaky, jako je podráždění žaludku, změny nálady, nespavost, třes a bušení srdce. Další informace o příznacích nadměrné spotřeby kávy.

Množství kofeinu v kávových typech

Následující tabulka ukazuje průměrné množství kofeinu na 60 ml kávy espresso, vařené s vařením i bez, a instantní kávu.

60 ml kávy	Množství kofeinu
Express	60 mg
Napjatý varem	40 mg
Napjatý bez varu	35 mg
Rozpustný	30 mg

Poté lidé, kteří mají ve zvyku dávat kávový prášek do varu spolu s vodou, nakonec také extrahují více kofeinu z prášku, než když je káva připravena pouhým průchodem horké vody skrz prášek do sítka. Káva, která má vyšší koncentraci kofeinu, je espresso, a proto by si lidé s hypertenzí měli být vědomi, že konzumace tohoto typu nápoje způsobí změny v kontrole krevního tlaku.

Na druhé straně instantní káva je ta, která má ve výrobku nejméně kofeinu, zatímco káva bez kofeinu nemá prakticky žádný obsah kofeinu a bezpečněji ji mohou používat i lidé s tlakem, nespavostí a migrénou.

Podívejte se na další potraviny bohaté na kofein.