Zelí je bohaté na železo a chlorofyl, a proto je skvělou volbou pro léčbu anémie, snížení retence tekutin a zabránění vstřebávání chemických látek z potravy, čímž pomáhá při detoxikaci těla.
Tato zelenina je také bohatá na kyselinu listovou, nezbytný vitamín pro těhotenství, protože pomáhá při vývoji dětské dřeně během těhotenství. Zelí má pro tělo několik výhod, jako například:
- Velmi výživný, protože ve svém složení obsahuje vitamín A a kyselinu listovou; Špatný obsah kalorií, skvělá možnost přidat do stravy; bohatý na draslík, který pomáhá regulovat krevní tlak; bohatý na vlákninu, což pomáhá regulovat střeva a kontrola cholesterolu; Vynikající zdroj vápníku, který posiluje a dává kostem a zubům strukturu.
Pro ty, kteří mají v úmyslu zhubnout, je to skvělé jídlo, které se může integrovat do stravy, protože má málo kalorií, je bohaté na vlákninu a těžko stravitelné, což pomáhá regulovat střevo a snižuje chuť k jídlu.
Nutriční stůl
Nejlepší způsob, jak získat všechny výhody zelí, je čerstvý v džusech nebo ve formě vařené ve vodě, v polévce nebo restované s máslem nebo olivovým olejem. Podívejte se na nutriční informace surového a duseného kale:
| Kale nutriční hodnoty: | Syrový kale | Dušené zelí |
| Energie | 27 kalorií | 90 kalorií |
| Proteiny | 2, 9 g | 1, 7 g |
| Tuky | 0, 5 g | 6, 6 g |
| Sacharidy | 4, 3 g | 8, 7 g |
| Dietní vlákno | 3, 1 g | 5, 7 g |
| Vápník | 131 mg |
177 mg |
| Železo | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Kyselina listová | 78 mcg | 38 mcg |
| Sodík | 6 mg | 11 mg |
| Draslík | 403 mg | 315 mg |
| Hořčík | 35 mg | 26 mg |
| Vitamin C | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Tato množství jsou na 100 gramů zelí a dušené zelí bylo připraveno s olejem, cibulí a mletým česnekem. Podívejte se také na všechny výhody špenátu, který zabraňuje chorobám, jako je anémie a rakovina.
Recepty Kale
1. Zelná šťáva s pomerančem
Syrové zelí a pomerančový džus jsou skvělou volbou pro detoxikaci těla a zlepšení funkce střeva. K přípravě této šťávy je nutné:
Ingredience
- 1 sklenice vymačkané pomerančové šťávy, 3 listy kale.
Způsob přípravy
Listy zelí dobře umyjte a vložte do mixéru spolu s pomerančovým džusem. Pak stačí jen porazit šťávu a v případě potřeby můžete přidat vodu nebo trochu medu, abyste ji osladili.
Další vynikající šťávou, kterou lze připravit s kapustou, je kapusta s citronem a cukrem. Podívejte se, jak připravit tuto šťávu k omlazení.
2. Zelná polévka
Zelí v kombinaci se správnými ingrediencemi lze použít k přípravě vynikající detoxikační polévky, která vám pomůže zhubnout, kontrolovat vysoký krevní tlak a zabránit zácpě. K přípravě chutné polévky se zelím potřebujete:
Ingredience
- 1 zelí; 2 rajčata; 1 pór; 1 pepř; petržel; celer; 1 cuketa se slupkou; 1 cibule; 1 chayote.
Způsob přípravy
K přípravě této polévky stačí umýt a nasekat všechny ingredience a přidat na pánev s vroucí vodou. Jídlo by se mělo vařit na velmi nízké teplotě, aby byla polévka výživnější.
Pokud osoba nemá rád nebo má potíže s polévkou bez brambor, můžete zkusit přidat do polévky 2 jablka nakrájená na kousky, což kromě skvělé chuti také zajistí konzistenci. Podívejte se na krok za krokem k přípravě této chutné polévky a sledujte video našeho výživného:
