Meruňka je běžné ovoce na severu Brazílie, které se obvykle konzumuje čerstvé, například v šťávách a jiných receptech, jako jsou například pěny, zmrzlina, džem, salát nebo džem. Existují 4 různé druhy tohoto ovoce, ale výhody jsou velmi podobné.
Toto ovoce je bohaté na vlákninu a beta-karoten, který má antioxidační účinek, který bojuje proti předčasnému stárnutí, zabraňuje rakovině, ateroskleróze, kardiovaskulárním onemocněním a zánětlivým onemocněním.
Beta-karoten je prekurzorem vitamínu A, který je nezbytný pro udržení zdraví očí a integrity sliznice a je také užitečný pro posílení imunitního systému a podporu růstu kostí.
Jak konzumovat
Meruňkové ovoce se může jíst, když je zralé, obvykle v období podzimu, a může se například použít k přípravě džusů nebo džemů.
- Recept z meruňkové šťávy: Pro přípravu šťávy porazte meruňkovou dužinu 500 ml vody v mixéru a poté ji osladte cukrem nebo medem, je-li to nutné. Meruňkový džem recept: Rozkrojte buničinu na malé kousky a přidejte 1 šálek cukru a přiveďte na nízkou teplotu za stálého míchání. Obvykle není potřeba přidávat vodu, ale pokud zjistíte, že se drží na pánvi, přidejte malá množství. Postupně se formuje struktura marmelády a bonbón je připraven asi za 20 minut. Poté ji vložte do dobře promyté skleněné nádoby a uložte ji v lednici.
Kromě toho je také možné připravit další sladké recepty, například s meruňkovým a ovocným vitamínem.
Hlavní rysy
Meruňka, vědecký název Mammea americana L. , je velké, tvrdé, žlutooranžové ovoce, které má hodně dužiny a ve středu pouze velké jádro, například mango a avokádo. Může vážit od 500 g do více než 4 kg.
Strom, který produkuje meruňku, nazývaný meruňkový strom, je velký a může dosahovat 15 metrů na výšku s bílými květy a svými pupeny lze připravit likér, který je velmi ceněn na severu, severovýchodě a ve Spojených státech. Listy stromu jsou velké s asi 10 cm nebo více a bílé květy se vyskytují jednolitě nebo v párech, v opačných směrech.
