Pro boj s anémií s nedostatkem železa, nazývanou také anémie s nedostatkem železa, se doporučuje zvýšit spotřebu potravin bohatých na tento minerál, například masa a zeleniny. Existuje tedy dostatečné množství cirkulujícího železa, které je schopné vytvářet hemoglobin, obnovovat transport kyslíku v krvi a zmírňovat příznaky.
Anémie z nedostatku železa je častější u oslabených lidí, rostoucích dětí s nedostatečnou výživou a těhotných žen. Nejlepší železo pro tělo je to, co je obsaženo v potravinách pro zvířata, protože je absorbováno ve větším množství střevem. Kromě toho potraviny bohaté na vitamín C, jako je pomeranč, kiwi a ananas, pomáhají zvýšit vstřebávání železa v těle.
Potraviny bohaté na železo
Je důležité, aby se potraviny bohaté na železo živočišného i rostlinného původu konzumovaly denně, protože je tedy možné, aby v krvi cirkulovalo dostatečné množství železa.
Některé z potravin bohatých na železo, které jsou pro anémii nejvhodnější, jsou například játra, srdce, maso, mořské plody, oves, celá žitná mouka, chléb, koriandr, fazole, čočka, sója, sezam a lněná semínka. Seznamte se s dalšími potravinami bohatými na železo.
Kromě toho je důležité konzumovat potraviny, které pomáhají zvyšovat absorpci železa v těle, například ovoce a džusy bohaté na vitamín C, například pomeranč, mandarinka, ananas a citron. Podívejte se na některé recepty šťávy na chudokrevnost.
Možnost nabídky anémie
Následující tabulka ukazuje příklad 3denní stravy bohaté na železo k léčbě anémie.
| Jídlo | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Snídaně |
1 sklenici mléka s 1 polévkovou lžičkou lněného semene + celozrnný chléb s máslem |
180 ml obyčejného jogurtu s celozrnnou cereálií | 1 sklenici mléka s 1 col čokoládové polévky + 4 celé toasty s neslazeným ovocným želé |
| Ranní svačina | 1 jablko + 4 Maria cookies | 3 kaštany + 3 celé toasty | 1 hruška + 4 sušenky |
| Oběd / večeře |
130 g masa + 4 col hnědé rýže + 2 col fazolové polévky + salát s 1 col sezamovou polévkou + 1 oranžová |
120 g jaterního steak + 4 col hnědé rýžové polévky + salát s 1 col lněnou polévkou + 2 plátky ananasu | 130 g kuřecího masa s játry a srdcem + 4 col rýžové polévky + 2 col čočky + salát s 1 col sezamovou polévkou + kešu šťávy |
| Odpolední svačina | 1 prostý jogurt + celozrnný chléb s krůtí šunkou | 1 sklenici mléka + 4 celé toasty s ricottou | 1 obyčejný jogurt + 1 celozrnný chléb s máslem |
Je důležité si uvědomit, že potraviny bohaté na vápník, jako je mléko, jogurt nebo sýr, by neměly být konzumovány společně s potravinami bohatými na železo, protože vápník brání vstřebávání železa v těle. Ve vegetariánské stravě se nekonzumují nejlepší potravinové zdroje železa, které jsou živočišnou stravou, a proto se může nedostatek železa častěji vyskytovat.
Viz také několik tipů, jak léčit anémii.
Podívejte se na další tipy v následujícím videu o krmení na chudokrevnost:
