Povolené, zakázané jídlo a cukrovka

Při cukrovce by se nemělo konzumovat prostý cukr a potraviny bohaté na bílou mouku. Kromě toho je také nutné snížit spotřebu velkého množství jakéhokoli jídla bohatého na uhlohydráty, i když jsou zdravé, jako je ovoce, hnědá rýže a oves.

Je tomu tak proto, že nadbytek sacharidů ve stejném jídle stimuluje zvýšení hladiny glukózy v krvi, což vede k nekontrolovanému diabetu. Další tipy níže:

Diabetes typu 2

Diabetes 2. typu je typ, který se obvykle objevuje v důsledku nadváhy a špatné stravy, ke které dochází v dospělosti. Je snazší ovládání a hodně se zlepší díky hubnutí a pravidelné fyzické aktivitě.

Potraviny povolené u diabetu 2. typu

Potraviny povolené v dietě s diabetem typu 2 jsou potraviny bohaté na vlákninu, bílkoviny a dobré tuky, například:

• Celá zrna: celozrnná mouka, rýže a těstoviny, oves, popcorn; Luštěniny: fazole, sójové boby, cizrna, čočka, hrách; Zelenina obecně, s výjimkou brambor, sladkých brambor, kasavy a příze, protože mají vysokou koncentraci uhlohydrátů a měly by být konzumovány v malých porcích; Maso obecně, kromě zpracovaného masa, jako je šunka, krůtí prsa, klobása, klobása, slanina, bologna a salám; Ovoce obecně, pokud je spotřebováno 1 jednotka najednou; Dobré tuky: avokádo, kokos, olivový olej, kokosový olej a máslo; Olejnatá semena: kaštany, arašídy, lískové ořechy, vlašské ořechy a mandle; Mléko a mléčné výrobky, pozornost při výběru jogurtů bez přídavku cukru.

Je důležité si uvědomit, že hlízy, jako jsou anglické brambory, sladké brambory, kasava a příze, jsou zdravé potraviny, ale protože jsou bohaté na uhlohydráty, měly by být také konzumovány v malém množství.

Doporučené množství ovoce

Protože mají svůj přírodní cukr, nazývaný fruktóza, měli by diabetici konzumovat ovoce v malém množství. Doporučená spotřeba je 1 porce ovoce najednou, která zjednodušeným způsobem pracuje v následujících množstvích:

• 1 střední jednotka celých plodů, jako je jablko, banán, pomeranč, mandarinka a hruška, 2 tenké plátky velkého ovoce, jako je meloun, meloun, papája a ananas; 1 hrst malých plodů, což dává asi 8 jednotek hroznů nebo třešní například 1 polévková lžíce sušeného ovoce, jako jsou rozinky, švestky a meruňky.

Kromě toho je důležité vyhýbat se konzumaci ovoce spolu s dalšími potravinami bohatými na uhlohydráty, jako je tapioka, bílá rýže, chléb a sladkosti. Další tipy na Ovoce doporučené pro cukrovku

Potraviny zakázané ve stravě pro diabetes 2. typu

Potraviny s diabetem typu 2 jsou zakázány potraviny s vysokým obsahem cukru nebo jednoduchých uhlohydrátů, jako například:

• Cukr a sladkosti obecně; Med, ovocné želé, džemy, marmelády, cukrovinky a pečivo; Sladkosti obecně, čokolády a sladkosti; Sladké nápoje, jako jsou nealkoholické nápoje, průmyslové džusy, čokoládové mléko; Alkoholické nápoje.

Pro diabetiky je důležité, aby se před konzumací naučili číst etikety produktů, protože cukr se může jevit skrytý ve formě glukózy, glukózy nebo kukuřičného sirupu, fruktózy, maltózy, maltodextrinu nebo invertovaného cukru. Viz další potraviny na: Potraviny s vysokým obsahem cukru.

Diabetická dieta 2. typu

Následující tabulka ukazuje příklad 3denního menu pro cukrovku typu 2:

Jídlo	Den 1	Den 2	Den 3
Snídaně	1 šálek neslazené kávy + 2 plátky hnědého chleba s vejcem	1 šálek kávy s mlékem + 1 smažený banán s míchaným vejcem a 1 plátkem sýra	1 obyčejný jogurt + 1 plátek celozrnného chleba s máslem a sýrem
Ranní svačina	1 jablko + 10 ořechů kešu	1 sklenice zelené šťávy	1 šťouchaný banán s 1 čajovou lžičkou chia
Oběd / večeře	4 sloupce polévky hnědé rýže + 3 sloupce fazolové polévky + kuřecí au gratinované se sýrem v troubě + salát restovaný v olivovém oleji	Ryba pečená v troubě s olivovým olejem, bramborami a zeleninou	celozrnné těstoviny s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou + zelený salát
Odpolední svačina	1 obyčejný jogurt + 1 plátek celozrnného chleba se sýrem	1 sklenka avokádového koktejlu slazeného 1/2 col včelí polévky	1 šálek neslazené kávy + 1 plátek celozrnného dortu + 5 ořechů kešu

Při cukrovce je důležité kontrolovat časy jídla, aby se zabránilo hypoglykémii, zejména před cvičením. Před cvičením se podívejte, co by měl diabetik jíst.

Diabetes typu 1

Diabetes typu 1 je vážnější a obtížnější ho kontrolovat než diabetes typu 2. Obvykle vzniká v dětství a je vždy nutné brát inzulín k regulaci hladiny glukózy v krvi.

Vzhledem k tomu, že je obtížnější jej kontrolovat, měl by být pacient s diabetem typu 1 vždy doprovázen endokrinologem a odborníkem na výživu, protože množství uhlohydrátů v každém jídle musí být dobře kontrolováno a upraveno společně s dávkou inzulínu, který má být užíván.

U tohoto typu diabetu musí pacient snížit spotřebu stejných potravin jako pacienti s diabetem 2. typu, ale množství musí být regulováno podle historie hladiny glukózy v krvi a použití inzulínu.

Podívejte se na video a podívejte se, jak jíst: