Antioxidanty jsou látky, které pomáhají tělu oddálit nebo zabránit působení volných radikálů v buňkách, zabránit trvalému poškození, které může v průběhu času vést k vývoji nemocí, jako je rakovina, katarakta, srdeční problémy, diabetes a dokonce i Alzheimerova nebo Parkinsonova.
Normálně jsou antioxidanty produkovány lidským tělem v malém množství, a proto je nutné jíst potraviny bohaté na antioxidanty, jako je ovoce a zelenina, aby se zabránilo předčasnému stárnutí a chrání buňky a DNA před změnami. Podívejte se, které 6 antioxidantů jsou nepostradatelné.
Seznam potravin s nejvíce antioxidanty
Potraviny s nejvíce antioxidanty jsou obecně bohaté na vitamín C, vitamin E, selen a karotenoidy, a proto zahrnují hlavně ovoce a zeleninu.
Tabulka ORAC je dobrým nástrojem pro hodnocení množství přírodních antioxidantů na 100 gramů potravy:
| Ovoce | Hodnota ORAC | Zelenina | Hodnota ORAC |
| Goji berry | 25 000 | Kale | 1, 770 |
| Acai | 18 500 | Syrový špenát | 1 260 |
| Prořezat | 5 770 | Růžičková kapusta | 980 |
| Raisin | 2 830 | Alfalfa | 930 |
| Borůvky | 2 400 | Vařený špenát | 909 |
| Ostružiny | 2 036 | Brokolice | 890 |
| Brusinky | 1, 750 | Řepa | 841 |
| Jahoda | 1 540 | Červený paprika | 713 |
| Granátové jablko | 1 245 | Cibule | 450 |
| Malina | 1 220 | Kukuřice | 400 |
Pro zajištění dostatečného příjmu antioxidantů se doporučuje jíst mezi 3000 až 5000 Oraců denně, přičemž je třeba dbát například na to, aby nejíst více než 5 porcí ovoce. Proto se doporučuje poradit se s odborníkem na výživu, aby se přizpůsobilo množství a druh ovoce a zeleniny individuálním potřebám.
Viz další potraviny na: Potraviny bohaté na antioxidanty.
Kromě konzumace těchto potravin je také vhodné vyhnout se některým činnostem, jako je kouření, chodit na místa s velkým znečištěním nebo být na slunci po dlouhou dobu bez opalovacího krému, protože zvyšuje koncentraci volných radikálů v těle.
Antioxidanty v kapslích
Antioxidanty v kapslích se běžně používají jako doplněk stravy a zlepšují vzhled pokožky, čímž zabraňují vzniku vrásek, ochabnutí a tmavých skvrn.
Obvykle jsou kapsle bohaté na vitamín C, vitamin E, lykopen a omega 3 a lze je zakoupit bez lékařského předpisu v běžných lékárnách. Před použitím tohoto typu přípravků se však vždy doporučuje poradit se s dermatologem. Příkladem antioxidantu v kapslích je bobule goji. Více se dozvíte na: Goji berry kapsle.
