- Kde najít sodík
- Na co je sodík
- Komplikace nadbytku sodíku
- Jak snížit spotřebu sodíku
- Optimální množství sodíku v krvi
Sodík je hlavní složkou běžné stolní soli, kterou je chlorid sodný, což je důležité pro udržení rovnováhy pH krve, nervových impulzů a svalové kontrakce. Nachází se téměř ve všech potravinách, ale při nadměrné konzumaci může způsobit zvýšený tlak a srdeční choroby.
Světová zdravotnická organizace proto doporučuje, aby množství sodíku, které by se mělo denně konzumovat, mělo být pouze 5 g denně pro zdravé dospělé, což odpovídá lžičce.
Kde najít sodík
1 gram stolní soli obsahuje 40% sodíku, ale sodík se nachází nejen ve slaných potravinách, ale je také přítomen v nealkoholických a lehkých nápojích, které obsahují významné množství této látky.
Zatímco 200 ml běžné sodovky má v průměru 10 mg sodíku, světlá verze se pohybuje mezi 30 a 40 mg. Kdokoli tedy vezme 1 litr lehké sody, spotřebuje 300 mg sodíku za jeden den, což přesahuje ideální množství pro zdraví.
Zkontrolujte množství sodíku ve sklenici 200 ml:
| Pijte | Množství sodíku |
| Nulové chladivo | 42 mg |
| Prášková šťáva | 39 mg |
| Ochucená voda | 30 mg |
| Kokosová voda z kanystrů | 40 mg |
| Sójová šťáva | 32 mg |
| Vášeň ovocné šťávy | 59 mg |
Dalšími zdroji sodíku jsou sušené ovoce a mořské plody. Další příklady a jejich množství najdete zde.
Na co je sodík
Sodík je důležitý pro udržení zdraví a má následující hlavní funkce:
- Zajistěte vyvážené pH krve; zvýhodněte nervové impulzy a kontrakci svalů; zlepšete kvalitu elektrických impulzů srdce; vyvážte množství vody v těle; zvýhodňujte činnost ledvin.
Ale kromě sodíku je draslík také důležitý pro zdraví a rovnováha mezi sodíkem a draslíkem v krvi je nezbytná pro správnou funkci těla.
Komplikace nadbytku sodíku
Nadbytek sodíku způsobuje zadržování tekutin, a proto může být člověk oteklý, se silnými nohama, unavený a s celulitidou. Kromě toho zvyšuje riziko hypertenze, mrtvice, problémů s ledvinami a osteoporózy.
Jak snížit spotřebu sodíku
Nejlepší způsob, jak denně snížit příjem sodíku, je konzumace nealkoholických nápojů a sezónní konzumace méně soli. Dobrou náhradou běžné soli je bylinná sůl, kterou vás naučíme, jak se připravit v následujícím videu:
Dalšími tipy, které vám mohou pomoci, jsou to, že nemáte na stole soličku, nezkoušíte saláty solí, nejíst například smažené občerstvení nebo sušenky nebo hranolky. Kromě toho si musíte zvyknout číst štítky všech zpracovaných potravin a hledat množství přítomného sodíku.
Optimální množství sodíku v krvi
Množství sodíku v těle lze měřit jednoduchým krevním testem. Referenční hodnoty pro sodík v krvi se pohybují od 135 do 145 mEq / L.
Sodík může být zvýšen v případě dehydratace, nadměrného pocení, zvracení, průjmu, cukrovky, kómatu, hypothalamického onemocnění, použití steroidů nebo antikoncepčních tablet. Může být snížena v případech, kdy srdeční selhání, cirhóza, zvracení, průjem, onemocnění ledvin, nadledvinová nedostatečnost, nefrotický syndrom, intoxikace v důsledku přebytečné vody, vedlejší účinky některých léků, jako jsou thiazidy a diuretika.
