Podívejte se na rozdíly mezi typy vegetariánství

Vzhledem k tomu, že vegetariánská strava je bohatá na vlákninu, obilí, ovoce a zeleninu, má výhody, jako je snížení rizika kardiovaskulárních chorob, rakoviny a pomoc při kontrole hmotnosti a přenosu ve střevě, kromě ochrany životů zvířat.

Nicméně, stejně jako jakákoli dieta, i když není strava dobře připravena nebo pokud je velmi omezená v různých potravinách, může vegetariánský životní styl přinést nevýhody, jako je zvýšené riziko problémů, jako je anémie, osteoporóza a zácpa.

Níže jsou uvedeny všechny rozdíly a výhody a nevýhody každého typu vegetariánství.

Ovolactovegetarians

U tohoto typu stravy jsou ze stravy vyloučeny všechny druhy masa, ryb, mořských plodů a jejich derivátů, jako je hamburger, šunka, klobása a klobása. Vejce, mléko a mléčné výrobky jsou však povoleny jako potraviny živočišného původu, což zvyšuje rozmanitost potravin, ale existují také vegetariáni, kteří ve stravě dávají přednost konzumaci pouze mléka nebo pouze vajec.

Výhody	Nevýhody
Snížení spotřeby cholesterolu;	Omezení krmení;
Snížený dopad na životní prostředí a znečištění;	Snížená spotřeba kvalitního železa;
Zvýšená spotřeba antioxidantů.	---

Jedná se o nejjednodušší typ vegetariánství, který můžete sledovat, protože vám umožňuje konzumovat větší množství potravinářských přípravků, které v receptu používají mléko a vejce. Viz příklad menu zde.

Přísný vegetariánství

U tohoto typu potravin se nekonzumuje žádné zvíře živočišného původu, jako je med, vejce, maso, ryby, mléko a jeho deriváty.

Výhody	Nevýhody
Eliminace konzumace cholesterolu z potravy;	Ztráta mléka jako zdroje vápníku v potravě;
Ochrana a boj proti zneužívání zvířat k produkci potravin.	Ztráta zdrojů komplexu vitaminu B;
---	Ztráta vysoce kvalitních zdrojů bílkovin ve stravě.

V tomto typu vegetariánství je kravské mléko nahrazeno rostlinným mlékem, jako je sója a mandle, a vejce je nahrazeno zdroji rostlinných bílkovin, jako je sója, čočka a fazole. Naučte se, jak vařit veganskou čokoládu doma.

Veganství

Kromě toho, že nespotřebovávají žádné potraviny živočišného původu, přívrženci tohoto životního stylu také nepoužívají nic, co pochází přímo od zvířat, jako je vlna, kůže a hedvábí, ani nepoužívají kosmetiku, která byla na zvířatech testována.

Výhody	Nevýhody
Eliminace konzumace cholesterolu z potravy;	Ztráta mléka jako zdroje vápníku v potravě;
Ochrana a boj proti zneužívání zvířat k produkci potravin, materiálů a spotřebního zboží.	Ztráta zdrojů komplexu vitaminu B;
---	Ztráta vysoce kvalitních zdrojů bílkovin ve stravě.

Chcete-li splnit veganský životní styl, musíte věnovat pozornost složkám všech typů produktů, jako jsou kosmetické krémy, make-up, oblečení, boty a doplňky.

Chcete-li lépe porozumět, podívejte se na příklad vegetariánské stravy a zjistěte, které zeleninové potraviny mají vysoký obsah bílkovin.

Crudivores

Konzumují pouze syrové potraviny a do stravy jsou zahrnuta pouze zelenina, ovoce, ořechy a klíčící zrna.

Výhody	Nevýhody
Eliminace spotřeby zpracovaných potravin;	Snížení odrůdy potravin;
Snížená spotřeba potravinářských přídatných látek a barviv;	Zvýšené riziko zácpy;
Zvýšená spotřeba vláken.	Snížená absorpce vitamínů a minerálů ve střevě.

Jeho hlavní nevýhodou je snížení spotřeby bílkovin, protože ze stravy jsou vyloučeny také luštěniny, jako jsou fazole, sójové boby, kukuřice a hrášek, hlavní zdroje bílkovin rostlinného původu. Kromě toho je odrůda potravin velmi omezená, což je také způsobeno obtížemi při hledání čerstvého jídla. Více podrobností a ukázkové menu této stravy najdete zde.

Jíst ovoce

Živí se výhradně ovocem a vyhýbají se tak všem živočišným potravinám, kořenům a výhonkům. Jeho hlavní charakteristikou je to, že kromě odmítnutí přispívat k vykořisťování a smrti zvířat také odmítají účast na smrti rostlin.

Výhody	Nevýhody
Ochrana životního prostředí, zvířat a rostlin;	Maximální omezení potravin, které je obtížné dodržovat;
Spotřeba pouze přírodních potravin, vyhýbání se zpracovaným;	Ztráta spotřeby kvalitních rostlinných bílkovin;
Zvýšená spotřeba antioxidantů, vitamínů a minerálů.	Ztráta vitamínů a minerálů přítomných v zelenině;
---	Snížená spotřeba železa a vápníku.

Ideálně by tento typ vegetariánské stravy měl být doprovázen lékařem a odborníkem na výživu, protože obvykle je třeba používat potravinové doplňky železa, vápníku a vitamínu B12. Kromě toho je důležité si uvědomit, že doplněk vitaminu B12 by měli konzumovat všechny vegetariány, protože tento vitamin se nenachází v potravinách rostlinného původu. Naučte se, jak se vyhnout nedostatku živin ve vegetariánské stravě.