Vitamin P byl považován za soubor bioflavonoidů, protože všechny látky s aktivitou vitaminu P pocházejí z flavonů. Tyto látky jsou skupinou sloučenin, které přispívají k udržení normálních podmínek krevních cév snížením propustnosti kapilár.
Osbioflavonoidy, jako je rutin, quercitin a hesperidin, jsou žluté nerozpustné pigmenty, které jsou v přírodě hojně distribuovány mezi zeleninu, květiny a ovoce, jako jsou pomeranče, citrony a papriky.
Označení vitaminu P bylo vypuštěno, protože jeho studium jako vitaminu nebylo příliš demonstrativní a jeho povaha jako vitaminu byla sporná.
