Zinek je pro tělo základním minerálem, ale není produkován lidským tělem, protože se snadno nachází v potravinách živočišného původu. Jeho funkce jsou k zajištění řádného fungování nervového systému a posílení imunitního systému, čímž se tělo silnější odolávat infekcím způsobeným viry, plísněmi nebo bakteriemi.
Kromě toho zinek hraje důležitou strukturální roli, protože je nezbytnou součástí různých proteinů v těle. Proto může nedostatek zinku způsobit u dětí změnu citlivosti na příchutě, vypadávání vlasů, potíže s hojením a dokonce i problémy s růstem a vývojem. Podívejte se, co může v těle způsobit nedostatek zinku.
Některé z hlavních zdrojů zinku jsou krmiva pro zvířata, jako jsou ústřice, hovězí maso nebo játra. Pokud jde o ovoce a zeleninu, obecně mají nízký obsah zinku, a proto by například lidé, kteří jedí dietu vegetariánského typu, měli jíst zvláště sójové boby a ořechy, jako jsou mandle nebo arašídy, aby si udrželi své lépe regulované hladiny zinku.
Na co je zinek
Zinek je velmi důležitý pro fungování těla a má funkce jako:
- Posílit imunitní systém, bojovat proti fyzické a duševní únavě, zvýšit hladinu energie, oddálit stárnutí, zlepšit paměť, regulovat produkci různých hormonů, zlepšit vzhled pokožky a posílit vlasy.
Nedostatek zinku může způsobit sníženou chuťovou chuť, anorexii, apatii, zpomalení růstu, ztrátu vlasů, opožděné sexuální zrání, nízkou produkci spermií, sníženou imunitu, glukózovou intoleranci. Zatímco přebytek zinku se může projevit nevolností, zvracením, bolestmi břicha, chudokrevností nebo nedostatkem mědi.
Zjistěte více o funkci zinku v těle.
Tabulka potravin bohatých na zinek
Tento seznam představuje potraviny s největším množstvím zinku.
| Jídlo (100 g) | Zinek |
| 1. Vařené ústřice | 39 mg |
| 2. Pečené hovězí maso | 8, 5 mg |
| 3. Vařená krůta | 4, 5 mg |
| 4. Vařené telecí maso | 4, 4 mg |
| 5. Vařené kuřecí játra | 4, 3 mg |
| 6. Dýňová semínka | 4, 2 mg |
| 7. Vařené sójové boby | 4, 1 mg |
| 8. Vařené jehněčí maso | 4 mg |
| 9. Mandle | 3, 9 mg |
| 10. Pecan | 3, 6 mg |
| 11. Arašídy | 3, 5 mg |
| 12. Brazilský ořech | 3, 2 mg |
| 13. Kešu ořechy | 3, 1 mg |
| 14. Vařené kuře | 2, 9 mg |
| 15. Vařené vepřové maso | 2, 4 mg |
Doporučený denní příjem
Doporučení týkající se denního příjmu se liší podle stupně života, ale vyvážená strava zaručuje uspokojení potřeb.
Obsah zinku v krvi by se měl pohybovat mezi 70 až 130 mcg / dl krve a v moči je normální najít mezi 230 až 600 mcg zinku / den.
| Věk / pohlaví | Doporučený denní příjem (mg) |
| 1 - 3 roky | 3.0 |
| 4 - 8 let | 5.0 |
| 9 - 13 let | 8, 0 |
| Muži ve věku od 14 do 18 let | 11, 0 |
| Ženy ve věku od 14 do 18 let | 9, 0 |
| Muži starší 18 let | 11, 0 |
| Ženy nad 18 let | 8, 0 |
| Těhotenství u dětí do 18 let | 14.0 |
| Těhotenství nad 18 let | 11, 0 |
| Kojící ženy mladší 18 let | 14.0 |
| Kojící ženy nad 18 let | 12, 0 |
Dlouhodobé požití méně než doporučeného zinku může způsobit opožděné sexuální a kostní zrání, vypadávání vlasů, kožní léze, zvýšenou náchylnost k infekcím nebo nedostatek chuti k jídlu.
