Datum je ovoce, které se obvykle prodává v dehydrované formě, což z něj činí skvělou možnost nahradit cukr v receptech, jako jsou dorty a sušenky. Je to skvělý zdroj vitamínů B a minerálů, jako je draslík, měď, železo, hořčík a vápník.
Protože je to jedno z nejsladších plodů, které existuje, datum by se mělo konzumovat v malém množství, protože přináší výhody, jako například:
- Pomoc při fungování střeva, obsahující vlákna, pomoc v boji proti zácpě; Prevence anémie, protože obsahuje železo; Dává více energie pro trénink, protože je bohatá na kalorie a uhlohydráty; Posiluje imunitní systém a předchází nemocem, protože je bohatá na zinek a antioxidanty; Pomáhá uvolnit a snížit tlak, protože je bohatá na hořčík.
Sušená data jsou kalorická než data čerstvá, protože odstranění vody z ovoce zvyšuje koncentraci kalorií a živin. Proto je důležité mírnit spotřebu a nepřekračovat přibližně 3 data denně ve stravě, zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Nutriční informace
Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 100 g sušených datlí:
| Živiny | 100 g sušených datlí |
| Energie | 277 kcal |
| Sacharidy | 75 g |
| Proteiny | 1, 8 g |
| Tuky | 0 g |
| Vlákna | 6, 7 g |
| Draslík | 54 mg |
| Železo | 0, 9 mg |
| Vápník | 64 mg |
| Hořčík | 54 mg |
| Fosfor | 62 mg |
| Zinek | 0, 44 mg |
| Vitamin B1 | 0, 6 mg |
| Niacin | 1, 61 mg |
Data jsou obvykle prodávána v suchu a naskládaná, protože to usnadňuje jejich ochranu. Každé suché a smažené ovoce váží asi 24 g, ale lidé s diabetem by ho měli konzumovat pečlivě a podle pokynů lékaře nebo odborníka na výživu.
Datum recept na želé
Datum želé lze použít k osladění receptů nebo jako zálivka na dorty a náplně na sladkosti, kromě toho, že se používá jako dezert nebo celozrnný toast.
Složení:
- 10 dat dost minerální vody
Příprava:
Přidejte dostatek minerální vody na pokrytí dat v malé nádobě. Nechte ho sedět asi 1 hodinu, vypusťte vodu a skladujte a poražte data v mixéru. Postupně přidávejte vodu do omáčky, dokud nebude želé krémová a v požadované konzistenci. Uchovávejte v čisté nádobě v chladničce.
Falešný brigádní rande
Tento brigadeiro je skvělou možností sloužit na večírcích nebo jako dezert, je bohatý na dobré tuky pro zdraví, pocházející z kaštanů a kokosu.
Složení:
- 200 g peckovaných dat100 g brazilských ořechů 100 g kešu ořechů¼ šálku strouhaného neslazeného kokosového čaje ½ šálku práškového syrového kakaového čaje1 štipka soli1 lžíce kokosového oleje
Příprava:
Přidá se filtrovaná voda k datům, dokud se nepokryje, a nechá se stát 1 hodinu. Poražte všechny ingredience v mixéru, dokud nevytvoří homogenní hmotu (v případě potřeby použijte trochu vody od data omáčky k porážce). Kuličky vyjměte a tvarujte tak, aby vytvořily sladkosti v požadované velikosti, například je můžete zabalit do polev, jako je sezam, kakao, skořice, kokos nebo drcený kaštan.
Datum chleba
Složení:
- 1 sklenici vody1 sklenici rozložených dat1 c. hydrogenuhličitanu sodného polévka2 c. šálku máslové polévky a půl celé pšeničné nebo ovesné mouky1 c. 1 šálek rozinek1 vejce půl šálku horké vody
Příprava:
Dejte 1 šálek vody do varu a jakmile se vaří, přidejte data, jedlá soda a máslo. Míchejte na mírném ohni asi 20 minut, dokud data nejsou měkká. S vidličkou rozmačkejte data, dokud nevytvoří druh pyré, a nechte je vychladnout. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a rozinky. Jakmile data vychladnou, zbité vejce a půl sklenice horké vody. Poté smíchejte obě pasty a nalijte do mazané pánve. Umístěte do předehřáté trouby při 200 ° C po dobu asi 45-60 minut.
