Broskev je typickým letním ovocem bohatým na živiny, jako jsou vitamíny A, C a B, navíc obsahuje jedlou slupku bohatou na vlákninu, která napomáhá fungování střeva a dodává sytost.
Broskve se také snadno skladují, přepravují a konzumují kdekoli, což velmi usnadňuje jejich použití. Mezi jeho přínosy pro zdraví patří:
- Pomáhejte zhubnout tím, že máte málo kalorií a zvyšujete pocit sytosti; Zlepšit fungování střeva tím, že obsahuje vlákniny a dostatek vody, která bojuje proti zácpě; Prevence nemocí, jako je rakovina a srdeční problémy, protože je bohatá na antioxidanty, jako jsou vitaminy A a C; Pomoc při kontrole cukrovky, protože má nízký glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi; Zlepšit zdraví očí, protože obsahuje beta-karoten, živinu, která zabraňuje šedému zákalu a makulární degeneraci; Zlepšuje náladu, protože je bohatá na hořčík, minerál, který pomáhá uvolňovat a kontrolovat tlak; Bojujte proti zadržování tekutin, protože má diuretický účinek.
Je důležité si uvědomit, že tyto výhody jsou spojeny se spotřebou čerstvého loupaného ovoce a konzumace broskví v sirupu se nedoporučuje, protože obvykle obsahuje přidaný cukr.
Nutriční informace
Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 100 g čerstvé a sirupové broskve:
| Živiny | čerstvá broskev | broskev v sirupu |
| Energie | 36 kcal | 63 kcal |
| Sacharidy | 9, 3 g | 16, 8 g |
| Protein | 0, 8 g | 0, 7 g |
| Tuk | 0 g | 0 g |
| Vlákna | 1, 4 g | 1 g |
| Hořčík | 4, 44 mg | 4 mg |
| Draslík | 123 mg | 94 mg |
| Vitamin C | 3, 25 mg | - |
| Zinek | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Broskev lze použít v několika horkých a studených receptech, nebo okořenit dezerty. Zde je několik příkladů:
Peach Cake
Složení:
- 170 g nebo 5 lžic másla3 / 4 šálku demerarového cukru140 gramů pšeničné mouky, hnědé rýže nebo mandlí3 vejce1 lžička prášku do pečiva4 čerstvé broskve nakrájené na tenké plátky
Příprava:
Beat cukr a máslo v mixéru a přidejte vejce jeden po druhém, nechat těsto hodně porazit. Přidejte mouku a prášek do pečiva a dobře promíchejte velkou lžičkou. Nalijte toto těsto na namazanou pánev a rozkrájené broskve rozložte na těsto a pečte asi 40 minut při 180 ° C.
Peach Mousse
Složení:
- 4 polévkové lžíce cukru z demerary 1 lžička vanilkové esenceCnamnamon podle chuti1 / 2 polévkové lžíce neochutené želatiny 200 ml mléka2 lžíce sušeného mléka2 nasekané broskve
Příprava:
V kastrolu roztavte želatinu bez chuti ve 100 ml mléka. Pomalu zahřejte a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte nasekané broskve a vanilkovou esenci a směs nechte vychladnout. Práškové mléko a cukr poražte zbývajícím mlékem, dokud nebude hladký, a přidejte jej do želatinové směsi. Umístěte do jednotlivých nádob nebo misek a chlazte, dokud nezaklapnete.
Domácí broskvový jogurt
Složení:
- Kromě toho jsme našim zákazníkům schopni nabídnout širokou škálu služeb, včetně:
Příprava:
Broskve nakrájejte na střední kousky a zmrazte. Vyjměte z mrazničky a porazte všechny ingredience v mixéru nebo procesoru a podávejte chlazené.
