Ananas je tropické ovoce rodiny citrusů, jako je pomeranč a citron, které jsou bohaté na vitamín C a další antioxidanty, základní živiny pro zajištění zdraví.
Toto ovoce lze konzumovat čerstvé, dehydrované nebo ve formě konzerv, přidávané do různých přípravků, jako jsou džusy, dezerty a sladkosti. Při konzervování nebo dehydrataci by měl být upřednostňován ananas bez přidaného cukru.
Pravidelná konzumace ananasu má následující zdravotní přínosy:
- Působí jako protizánětlivý, protože je bohatý na bromelain; Prevence srdečních chorob a rakoviny, protože je bohatá na vitamin C; Snížit riziko trombózy, protože obsahuje bromelain a antioxidanty; Zmírněte bolest kloubů působením jako protizánětlivé; Pomáhá při hubnutí, je bohatá na vodu a vlákna, které zvyšují sytost; Zlepšuje zdraví pokožky a vlasů, protože obsahuje vitamín C a beta-karoten; Snižuje bolest svalů po tréninku, protože je protizánětlivá a podporuje regeneraci svalů.
Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat tlustý plátek ananasu, který váží asi 80 g.
Navíc může být ananas použit jako masové kypřidlo, protože je bohaté na bromelain, enzym, který se nachází hlavně ve stonku tohoto ovoce a který štěpí masné bílkoviny. Podívejte se na přírodní recepty, které bojují proti špatnému trávení.
Nutriční informace
Následující tabulka poskytuje nutriční informace pro 100 g čerstvého ananasu.
| Množství: 100 g | |
| Energie: 48 kcal | |
| Sacharidy: 12, 3 g | Draslík: 131 mg |
| Proteiny: 0, 9 g | Vitamin B1: 0, 17 mg |
| Tuk: 0, 1 g | Vitamin C: 34, 6 mg |
| Vlákno: 1 g | Vápník: 22 mg |
Ananas lze konzumovat jako dezert pro hlavní jídla a lze jej také použít v ovocných salátech, koláčích, zeleninových salátech nebo jako doprovod k hlavnímu jídlu.
Ananasový dort
Složení:
- 1 vejce2 lžíce nízkotučného přírodního jogurtu1 lžička lehkého smetanového sýra1 a 1/2 lžíce ovesných bran1 lžíce sušeného odstředěného mléka1 / 2 balení ananasové práškové šťávy se zázvorem, nejlépe neslazené1 Je to skvělý způsob, jak do jídel přidat chuť a aroma.
- 4 polévkové lžíce sušeného odstředěného mléka 100 ml odstředěného mléka1 / 2 balení práškového ananasového džusu se zázvorem (to samé se používá pro těsto) 1 zákusková lžička nulové ananasové želatinyD ananasové kostky
Příprava:
Vejce rozšlehejte vidličkou nebo elektrickým míchadlem, dokud není velmi krémová. Přidejte další ingredience a dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Vložte těsto do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a do požadovaného tvaru dortu, odvážejte jej do mikrovlnné trouby asi 2:30 minuty nebo dokud těsto nezačne vypadávat z okrajů.
Pro zálivku smíchejte všechny ingredience, dokud nevytvoří krém, který se vloží do těsta. Potom přidejte nasekaný ananas na kryt.
Lehká ananasová pěna
Složení:
- 1/2 nakrájeného ananasu 100 ml vody na vaření ananasu2 lžíce kulinářského sladidla500 ml odstředěného mléka135 ml teplé vody1 balíček neslazeného ananasového želatiny1 lžičky vanilkové esence
Příprava:
Nasekaný ananas vařte ve vodě s kulinářským sladidlem asi 6 minut. Želatinu rozpusťte v teplé vodě a smíchejte v mixéru s mléčnou a vanilkovou esencí. Přidejte ananas do želatinové směsi a vezměte ji do mixéru, přičemž malé pulzy se promíchají, aniž by se vše rozdrtilo. Umístěte do nádoby s požadovaným tvarem pěny a vezměte do chladničky, dokud nebude tvrdá.
