Alergie na pšenici

Při alergii na pšenici, když organismus přijde do styku s pšenicí, vyvolává přehnanou imunitní odpověď, jako by pšenice byla agresivním činitelem. K potvrzení potravinové alergie na pšenici se provádí krevní test nebo kožní test.

Alergie na pšenici obecně začíná u dítěte a nemá žádnou léčbu a pšenice by měla být vyloučena z jídla na celý život. Imunitní systém je však dynamický a postupem času se může přizpůsobit a znovu vyvážit, a proto je důležité navázat kontakt s alergologem.

Strava pro alergii na pšenici

Při stravě s alergií na pšenici je nutné ze stravy vyloučit všechna jídla obsahující pšenici nebo pšeničnou mouku, není však nutné vyloučit lepek, a proto lze použít obiloviny, jako je oves, žito, ječmen nebo pohanka. Jiné alternativní potraviny, které lze konzumovat, jsou amarant, rýže, cizrna, čočka, kukuřice, proso, špalda, quinoa nebo tapioka.

Potraviny, které by měly být ze stravy vyloučeny, jsou potraviny na bázi pšenice, jako například:

• Soubory cookie, sušenky, dorty, cereálie, těstoviny, chléb.

Je také důležité vyhnout se potravinám, které mají na etiketách takové složky, jako jsou: škrob, modifikovaný potravinářský škrob, želatinovaný škrob, modifikovaný škrob, rostlinný škrob, rostlinná guma nebo hydrolyzát rostlinných bílkovin.

Léčba alergie na pšenici

Léčba alergie na pšenici spočívá v vyloučení všech potravin bohatých na pšenici z pacientovy stravy, ale může být také nutné užívat antihistaminika, aby se zmírnily příznaky, pokud náhodou požijete nějaké jídlo s pšenicí.

V závažných případech však může být nezbytné aplikovat injekci adrenalinu, takže pokud se objeví příznaky, jako je dušnost a dýchací potíže, měli byste okamžitě jít do pohotovostní místnosti, abyste zabránili výskytu anafylaktického šoku.

Příznaky alergie na pšenici

Příznaky alergie na pšenici mohou být:

• Astma, nevolnost, zvracení, skvrny a záněty na kůži.

Tyto příznaky se objevují u alergiků na pšenici, obvykle 2 hodiny po jídle s pšenicí, a mohou být velmi intenzivní, pokud je konzumováno velké množství potravin.

Viz také: Rozdíl mezi alergií a potravinovou intolerancí.