- Poznejte své riziko vzniku cukrovky
- Zakázaná jídla pro pre-diabetes
- Povolené potraviny pro pre-diabetes
- Jak dát dohromady menu pro pre-diabetes
- Hlavní jídla: oběd a večeře
- Snídaně a občerstvení
- Nabídka před diabetem
Ideální strava pro pre-diabetes spočívá v konzumaci potravin s nízkým až středním glykemickým indexem, jako je ovoce, zelenina, hnědá rýže a fazole, protože mají sklon snižovat hladinu cukru v krvi, což je nezbytné opatření, aby se zabránilo rozvoji diabetu Mellitus..
Kromě toho, že vláknina, bílkoviny a tuky v jídle přispívají také ke snížení hladiny cukru v krvi, je důležité zahrnout potraviny, jako je například neloupané ovoce a bagasa, syrová zelenina, maso, vejce a olivový olej.
Zjistěte, jaké je vaše riziko zadáním údajů do následující kalkulačky:
- 1 2 3 4 5 6 7 8
Poznejte své riziko vzniku cukrovky
Spusťte test
- MaleFemale
- Méně než 40 let Ve věku 40 až 50 let Ve věku 50 až 60 letVíce než 60 let
- Větší než 102 cmMezi 94 až 102 cmJmenší než 94 cm
- Ne
- Dvakrát týdněMéně než dvakrát týdně
- NoYes, příbuzní 1. stupně: rodiče a / nebo sourozenciAno, příbuzní 2. stupně: prarodiče a / nebo strýcové
Zakázaná jídla pro pre-diabetes
Potraviny zakázané v pre-diabetu jsou zdrojem uhlohydrátů a rychlé absorpce, jako jsou:
- Potraviny bohaté na bílou mouku: bílé pečivo, dorty, sušenky, slané; Potraviny bohaté na cukr: čokoláda, sladkosti, ovocné želé, zmrzlina; Nápoje: nealkoholické nápoje, průmyslové džusy, energetické nápoje, káva nebo čaje s cukrem; Ostatní: bílá rýže, brambory, nudle, rychlé občerstvení.
Kromě toho je důležité si uvědomit, že i zdravé potraviny, jako je ovoce a přírodní ovocné šťávy, by se měly konzumovat s mírou, aby se zabránilo prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi. Pro snížení spotřeby cukru viz 3 kroky.
Povolené potraviny pro pre-diabetes
Potraviny, které lze pro před cukrovkou snadněji jíst, jsou:
- Maso obecně: hovězí maso, vepřové maso, kuře, ryby, jehněčí maso; zelenina a zelenina obecně; ovoce, pokud nepřesahuje 2 jednotky na jídlo; luštěniny jako fazole, sójové boby, cizrna, hrách, fazole, čočka; Celá zrna: rýže, těstoviny, celozrnná mouka, oves; Olejnatá semena: kaštany, arašídy, vlašské ořechy, mandle, pistácie; dobré tuky: olivový olej, kokosový olej, máslo.
Je důležité si uvědomit, že pre-diabetici mohou jíst všechny druhy potravin, ale měli by dávat přednost přírodním potravinám, s malou moukou a bez cukru, protože právě častá konzumace potravin bohatých na jednoduché sacharidy vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. Podívejte se na další příklady potravin, které brání cukrovce.
Jak dát dohromady menu pro pre-diabetes
Abychom sestavili nabídku, která by zabránila cukrovce, měli byste se vždy pokusit konzumovat potraviny bohaté na vlákninu spolu s potravinami bohatými na bílkoviny nebo dobré tuky, jak je ukázáno níže:
Hlavní jídla: oběd a večeře
Obědy a večeře by měly být bohaté na syrový zeleninový salát nebo restované na olivovém oleji, který je bohatý na dobré tuky. Pak si můžete vybrat zdroj uhlohydrátů, jako jsou například rýže nebo celozrnné těstoviny, brambory nebo manioková mouka. Pokud chcete konzumovat 2 typy uhlohydrátů, měli byste na talíř položit malé porce každého z nich.
Kromě toho byste měli konzumovat dobré množství bílkovin, které jsou hlavně v potravinách, jako je maso, kuře, ryby a vejce. Po jídle byste měli raději konzumovat ovoce jako dezert, což je lepší volba než šťáva, protože ovoce obsahuje vlákna, která pomáhají kontrolovat hladinu glukózy v krvi.
Snídaně a občerstvení
Malé občerstvení lze připravit například kombinací 1 ovoce s přírodním jogurtem nebo s olejnatými semeny, jako jsou například kaštany, arašídy a mandle. Další možností je použít ovoce se 2 nebo 3 čtverečky ze 70% čokolády nebo osladit obyčejný jogurt 1 polévkovou lžičkou medu.
Ve větších občerstveních a na snídani byste měli raději konzumovat například celozrnné pečivo plněné například vejci, sýrem, drceným kuřecím masem nebo mletým masem. Tato směs pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi, protože náplňový protein je těžší trávit, což také zpomaluje vstřebávání chleba ve střevě, což pomáhá zabránit špičkám cukru v krvi. Zjistěte, která jídla mají nízký glykemický index.
Nabídka před diabetem
Následující tabulka ukazuje příklad 3denní nabídky před diabetem:
| Jídlo | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Snídaně | 2 plátky celozrnného chleba s 1 vejcem míchaným v olivovém oleji a 1 plátkem sýra + 1 šálek neslazené kávy | 1 šálek neslazeného mléka + 1 krajíc chleba se sýrem + 1 ovoce | 1 šálek neslazené kávy + tapioka s max. 3 col gumové polévky + 1 vejce + 1 col chia čaje |
| Ranní svačina | 1 banán + 10 ořechů kešu | 1 prostý jogurt + 1 sloupec včelí polévky | 2 plátky papáji se 2 koly lněného nebo chia čaje |
| Oběd / večeře | 4 col polévka z hnědé rýže + 2 col fazolová polévka + 120g vařeného steaku se zeleninou + zelený salát s olivovým olejem + 1 mandarinka | 1/2 filet z lososa pečený v troubě + bramborová kaše + zeleninový salát restovaný v olivovém oleji + 2 plátky ananasu | 1 kuřecí řízek v rajčatové omáčce + 3 vidličky celozrnných těstovin + syrový salát se sezamovými semínky + 1 pomeranč |
| Odpolední svačina | 1 obyčejný jogurt + 1 krajíc chleba se sýrem | vitamín: 200 ml mléka + 1 banán + 1 sloupec arašídového másla nebo semenná polévka | 1 šálek kávy s mlékem + 1 smažený banán se 2 plátky pečeného sýra |
Je důležité si uvědomit, že jak cukrovka, tak před cukrovkou jsou problémy, které vyžadují lékařské a nutriční sledování, je důležité vyhledat výživu tak, aby menu bylo sestaveno podle zkoušek a potřeb každého jednotlivce.
