Některá jídla, jako jsou krevety, mléko a vejce, mohou u některých lidí způsobit potravinovou nesnášenlivost, takže pokud se u nich objeví příznaky, jako je nafouklé břicho, plyn a špatné trávení, ihned po jídle, vezměte na vědomí, že k tomu dojde pokaždé požijte to a domluvte si schůzku s alergologem.
Chcete-li zjistit, zda některá z těchto potravin nestrávíte, můžete provést test vyloučení potravin, přestat jíst podezřelé jídlo na 7 dní a potom znovu jíst, abyste zjistili, zda se příznaky znovu objeví. Pokud se znovu objeví, je pravděpodobné, že trpíte nesnášenlivostí nebo alergií a je nutné ji přestat konzumovat. Další informace o tom, jak zjistit, zda se jedná o potravinovou nesnášenlivost.
V dětství je diagnostikována obvykle nesnášenlivost a potravinová alergie, ale dospělí se mohou také s postupem času vyvinout. V každém případě je řešením vyloučit potravu z potravy a vzít antihistaminikum, pokud se projeví příznaky, jako je například oteklá ústa.
Seznam potravin, které mohou způsobit nesnášenlivost potravin
Sestavili jsme seznam potravin a potravinářských přídatných látek, které nejčastěji způsobují potravinovou nesnášenlivost. Jsou to:
- Rostlinný původ: Rajčata, špenát, banán, ořechy, zelí, jahody, rebarbora Živočišný původ: Mléko a mléčné výrobky, vejce, treska, mořské plody, sledě, krevety, hovězí masoPrůmysl: Čokoláda, červené víno, pepř. Podívejte se na příznaky alergie na čokoládu.
Existují také potravinářské přídatné látky, jako jsou konzervační látky, látky určené k aromatizaci, antioxidanty a barviva, které jsou přítomny v mnoha průmyslově vyráběných potravinách, jako jsou sušenky, sušenky, mražené potraviny a klobásy, které mohou způsobit potravinovou nesnášenlivost. Nejběžnější jsou:
| Konzervanty potravin | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Potravinové příchutě | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Potravinářské barvy | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Potravinářské antioxidanty |
E 311, E 320, E 321. |
Tato písmena a čísla jsou vidět na etiketách a baleních zpracovaných potravin a pokud máte podezření, že jste alergičtí na některá z těchto přísad, je nejlepší vyhnout se všem zpracovaným potravinám a investovat do přírodních potravin, čímž vytvoří vyváženou a diverzifikovanou stravu.
Při vyloučení určitého jídla ze stravy je důležité zvýšit spotřebu jiného, který má stejné vitamíny a minerály, aby se zajistily nutriční potřeby vašeho těla. Například: Ti, kteří netolerují mléko, by měli zvýšit spotřebu jiných potravin bohatých na vápník, jako je brokolice, a ti, kteří netolerují hovězí maso, by měli jíst kuře, aby se vyhnuli anémii.
