Potraviny bohaté na fytoestrogeny (a jejich zdravotní přínosy)

Existují potraviny rostlinného původu, jako jsou ořechy, olejnatá semena nebo sójové výrobky, které obsahují sloučeniny velmi podobné lidským estrogenům, a proto plní podobnou funkci. Tyto sloučeniny jsou sloučeniny známé jako fytoestrogeny.

Některé příklady fytoestrogenů přítomných v potravinách zahrnují isoflavony, flavony, terpenoidy, kveretiny, resveratrol a ligniny.

Konzumace tohoto typu potravin může mít několik zdravotních výhod, zejména během menopauzy nebo u žen trpících premenstruačním napětím, známým jako PMS.

Hlavní výhody zahrnutí tohoto typu jídla do stravy jsou:

1. Snižuje příznaky menopauzy a PMS

Fytoestrogeny pomáhají zmírňovat příznaky menopauzy, zejména noční pocení a návaly horka. Kromě toho také umožňují lepší kontrolu příznaků premenstruačního syndromu, protože regulují a vyrovnávají hladiny estrogenu v těle.

2. Udržuje zdraví kostí

Nedostatek estrogenu zvyšuje riziko výskytu osteoporózy, zejména u postmenopauzálních žen. Je to proto, že estrogeny jsou primárně odpovědné za působení proti jiným hormonům, které podporují resorpci kostí, a navíc k prevenci ztráty vápníku, která udržuje kosti silné a zdravé.

Jíst potraviny bohaté na fytoestrogeny tedy může být dobrou strategií, jak se snažit udržet lépe regulovanou hladinu estrogenu a zabránit osteoporóze.

3. Zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním

Fytoestrogeny také pomáhají předcházet kardiovaskulárním onemocněním, protože zlepšují koncentraci lipidů v krvi, snižují tvorbu sraženin, zlepšují krevní tlak a mají antioxidační účinek.

Některé studie naznačují, že isoflavony jsou hlavní odpovědností za antioxidační účinek, snižují špatný cholesterol (LDL), brání jeho hromadění v tepnách a snižují tak riziko aterosklerózy.

4. Vyhněte se problémům s pamětí

Paměť je obvykle ovlivněna po menopauze kvůli sníženým hladinám estrogenů v ženském těle. Některé studie tedy naznačují, že konzumace fytoestrogenů může pomoci léčit nedostatek paměti, pokud souvisí s poklesem estrogenů, kromě toho, že se zdá, že snižuje riziko Alzheimerovy choroby a demence.

5. Zabraňuje rakovině

Fytoestrogeny, zejména lignany, mají potenciální protirakovinovou aktivitu, protože mají silný antioxidační účinek, který pomáhá snižovat zánět a chrání buňky těla před působením volných radikálů. Tento typ fytoestrogenu byl tedy v některých studiích spojen se sníženým rizikem rakoviny prsu, dělohy a prostaty.

Lignany lze nalézt v potravinách jako lněná semena, sója, ořechy a semena. Doporučuje se konzumovat 1 lžíci lněných semen denně, aby se dosáhlo tohoto typu účinku, který lze přidat do jogurtů, vitamínů, salátů nebo na ovoce.

6. Zabraňuje cukrovce a obezitě

Fytoestrogeny mají vliv na produkci inzulínu, pomáhají udržovat jeho regulaci a usnadňují kontrolu hladiny cukru v krvi, což může zabránit vzniku diabetu.

Některé studie navíc naznačují, že fytoestrogeny mohou také modulovat tukovou tkáň, což podporuje její redukci a zabraňuje obezitě.

Složení fytoestrogenů v potravinách

Následující tabulka ukazuje množství fytoestrogenů na 100 gramů potravy:

Jídlo (100 g)	Množství fytoestrogenů (μg)	Jídlo (100 g)	Množství fytoestrogenů (μg)
Lněná semena	379380	Brokolice	94
Sójové boby	103920	Zelí	80
Tofu	27151	Broskev	65
Sójový jogurt	10275	Červené víno	54
Sezamová semínka	8008	Jahoda	52
Lněný chléb	7540	Malina	48
Vícezrnný chléb	4799	Čočka	37
Sójové mléko	2958	Arašídy	34.5
Humus	993	Cibule	32
Česnek	604	Borůvky	17.5
Alfalfa	442	Zelený čaj	13
Pistácio	383	Bílé víno	12.7
Slunečnicová semínka	216	Kukuřice	9
Prořezat	184	Černý čaj	8.9
Olivový olej	181	Káva	6.3
Mandle	131	Meloun	2.9
Kešu ořechy	122	Pivo	2.7
Lískové ořechy	108	Kravské mléko	1.2
Pea	106

Ostatní potraviny

Kromě sóji a lněného semene jsou dalšími potravinami, které jsou také zdroji fytoestrogenů, tyto:

• Ovoce: jablko, granátová jablka, jahoda, brusinky, hrozny; Zelenina: mrkev, příze; Zrna: oves, ječmen, pšeničné klíčky; Oleje: slunečnicový olej, sójový olej, mandlový olej.

Kromě toho mnoho průmyslově vyráběných potravin, jako jsou sušenky, těstoviny, chléb a koláče, také ve svém složení obsahuje sójové deriváty, jako je olej nebo sójový extrakt.

Spotřeba fytoestrogenů u mužů

S užitím fytoestrogenů u mužů nejsou žádné spolehlivé vědecké důkazy a problémy s neplodností, změněné hladiny testosteronu nebo snížená kvalita spermatu, jsou však nutné další studie.