Potraviny bohaté na jód

Nejbohatší na jód jsou potraviny mořského původu, například makrela nebo mušle. Existují však i jiná jídla bohatá na jód, například jodizovaná sůl, mléko a vejce. Na druhé straně, zelenina má obecně nízký obsah jódu.

Jód je důležitý pro produkci hormonů štítné žlázy, které jsou důležité z hlediska růstu a vývoje, jakož i pro kontrolu některých metabolických procesů v organismu. Nedostatek jódu může způsobit onemocnění známé jako struma, stejně jako hormonální nedostatek, který v nejtěžších případech může způsobit dětem cretinismus. Z tohoto důvodu je nezbytné zahrnout do stravy jód.

Seznam potravin bohatých na jód

Některé příklady potravin bohatých na jód jsou uvedeny v následující tabulce:

Jídlo	Hmotnost (g)	Jód na porci (µg)
Makrela	150	255
Mussel	150	180
Codfish	150	165
Losos	150	107
Hake	75	75
Mléko	560	86
Kohoutku	50	80
Krevety	150	62
Sleď	150	48
Pivo	560	45
Vejce	70	37
Játra	150	22
Bacon	150	18
Sardinky s rajčatovou omáčkou	100	64
Pstruh	150	2
Tuňák	150	21
Ledviny	150	42
Platýs	100	30
Sýr	48	18

Některé potraviny, jako jsou bambusové výhonky, mrkev, květák, kukuřice a kasava, snižují absorpci jódu tělem, takže v případě strumy nebo nízkého příjmu jódu by se těmto potravinám nemělo vyhýbat.

Kromě toho existují také některé doplňky výživy, jako je spirulina, které mohou ovlivnit štítnou žlázu, takže pokud má osoba onemocnění související s štítnou žlázou, doporučujeme vám před užitím jakéhokoli typu doplňku vyhledat lékařskou pomoc nebo výživu.

Jódové doporučení

V tabulce jsou uvedena doporučení pro jód v různých fázích života:

Věk	Doporučení
Až 1 rok	90 ug / den nebo 15 ug / kg / den
Od 1 do 6 let	90 ug / den nebo 6 ug / kg / den
Od 7 do 12 let	120 ug / den nebo 4 ug / kg / den
13 až 18 let	150 ug / den nebo 2 ug / kg / den
Nad 19 let	100 až 150 ug / den nebo 0, 8 až 1, 22 ug / kg / den
Těhotenství	200 až 250 ug / den

Jódová funkce

Funkce jodu je regulovat produkci hormonů štítnou žlázou. Jód slouží k udržení rovnováhy metabolických procesů růstu a vývoje mozku a nervového systému, od 15. týdne těhotenství do 3 let věku.

Kromě toho je jód zodpovědný za regulaci různých metabolických procesů, jako je výroba energie a spotřeba nahromaděného tuku v krvi. Předpokládá se tedy, že jód může mít v těle antioxidační účinek, nicméně pro potvrzení tohoto vztahu jsou nutné další studie.

Nedostatek jódu

Nedostatek jódu v těle může způsobit struma, ve které dochází ke zvýšení velikosti štítné žlázy, protože žláza je nucena tvrději pracovat, aby zachytila jód a syntetizovala hormony štítné žlázy. Tato situace může způsobit potíže s polykáním, výskyt hrudek v krku, dušnost a nepříjemné pocity.

Kromě toho může jódová fata také způsobovat poruchy fungování štítné žlázy, což může vést k hypertyreóze nebo hypotyreóze, což je stav, při kterém se mění hormonální produkce.

U dětí může nedostatek jódu způsobit struma, kognitivní potíže, hypotyreózu nebo kretinismus, protože může být vážně ovlivněn neurologický a mozkový vývoj.