Většina potravin přirozeně obsahuje sodík ve svém složení, přičemž maso, ryby, vejce a řasy jsou hlavním přírodním zdrojem tohoto minerálu, což je důležité pro udržení správného fungování srdce a svalů.
Jsou to však průmyslová jídla, jako je občerstvení nebo rychlé občerstvení, které mají nejvyšší množství přidané soli a které výrazně zvyšují poškození zdraví, což může vést k vysokému krevnímu tlaku nebo srdečním problémům.
Ačkoli se slova sodík a sůl používají zaměnitelně, neznamenají to samé, protože sůl se skládá z minerálů sodíku a chloridu a denně byste měli konzumovat pouze 5 g soli, což je stejné jako 2 000 mg sodíku, což odpovídá 1 plné lžičce. Další informace o sodíku najdete zde.
Seznam potravin bohatých na sůl
Hlavní potraviny bohaté na sůl jsou zpracované potraviny a zahrnují:
- Zpracovaná masa, jako je šunka, boloň, slanina, chléb, petržel; Uzené a konzervované ryby, jako jsou sardinky nebo tuňák; Sýry jako parmazán, roquefort, hermelín, krémový čedar; Připravené koření, jako je aliskino, sezónní, aji-no-moto, kečup, hořčice, majonéza; Polévky, vývary a hotová jídla; Zelenina v konzervách, jako je srdce z palmy, hrachu, kukuřice, okurek, hub a oliv; Zpracované sušenky a koláče, včetně sušenek slané vody; Rychlé občerstvení, jako jsou pizzy nebo hranolky; Průmyslové svačiny a svačiny, jako jsou hranolky, arašídy, kibbeh, pečivo, kibbeh, coxinha; Máslo a margarín.
Proto je třeba se řídit doporučením konzumace až 5 g soli denně, proto je třeba se vyhnout nákupu těchto potravin a vždy, když je to možné, vybírat čerstvé potraviny. Další informace o: Jak snížit spotřebu soli.
Přírodní zdroj sodíku
Hlavními přírodními potravinami bohatými na sodík jsou potraviny živočišného původu, jako je maso, ryby, vejce nebo mléko, které by měly být hlavním zdrojem sodíku, a proto by se měly konzumovat denně, protože přispívají k dobrému srdečnímu a svalovému fungování.
Některé organické potraviny bohaté na sodík zahrnují:
| Přírodní potraviny | Množství sodíku |
| Řasy Kombu | 2805 mg |
| Krab | 366 mg |
| Mussel | 289 mg |
| Pescadinha | 209 mg |
| Sójová mouka | 464 mg |
| Losos | 135 mg |
| Tilapie | 108 mg |
| Rýže | 282 mg |
| Kávová zrna | 152 mg |
| Černý čaj v listech | 221 mg |
| Roe | 73 mg |
Protože jídlo obsahuje sodík ve svém složení, nemělo by se během jeho přípravy vyhýbat přidávání soli, protože přebytek soli je pro organismus velmi škodlivý. Více na: Přebytečná sůl je špatná.
Kromě toho v některých případech mají potraviny s vysokým obsahem soli také hodně cukru a tuků, například kečup, sušenky a hranolky. Zjistěte více potravin s vysokým obsahem cukru na: Potraviny s vysokým obsahem cukru.
