- Seznam potravin bohatých na saponiny
- Výhody saponinů
- 1. Působí jako antioxidanty
- 2. Snižte cholesterol
- 3. Prevence rakoviny
Potraviny bohaté na saponiny jsou hlavně potraviny rostlinného původu, jako jsou oves, cizrna, fazole a hrách. Kromě toho se saponiny nacházejí také v léčivé rostlině Tribulus terrestris , která se prodává jako doplněk ve formě tobolek, a je široce používána kýmkoli, kdo chce získat svalovou hmotu, protože usnadňuje svalovou hypertrofii. Chcete-li se dozvědět více o tomto dodatku, podívejte se na: Tribulus.
Saponiny jsou součástí skupiny fytosterolů, živin, které přinášejí výhody, jako je snížení hladiny cholesterolu, pomoc při kontrole hladiny cukru v krvi a prevenci rakoviny.
Seznam potravin bohatých na saponiny
Níže uvedená tabulka ukazuje množství saponinů ve 100 g hlavních zdrojů potravy:
| Jídlo (100 g) | Saponiny (mg) |
| Cizrna | 50 |
| Sója | 3900 |
| Vařené fazole | 110 |
| Pod | 100 |
| Bílé fazole | 1600 |
| Arašídy | 580 |
| Fazolové klíčky | 510 |
| Špenát | 550 |
| Čočka | 400 |
| Fazole | 310 |
| Sezam | 290 |
| Pea | 250 |
| Chřest | 130 |
| Česnek | 110 |
| Oves | 90 |
Kromě toho nápoje jako ženšen a vína jsou také skvělým zdrojem saponinů, zejména červených vín, která obsahují asi 10krát více saponinů než bílá vína. Objevte všechny výhody vín.
Výhody saponinů
Hlavní zdravotní přínosy saponinů jsou:
1. Působí jako antioxidanty
Saponiny jsou silné antioxidanty, které chrání buňky před volnými radikály a pomáhají předcházet změnám v DNA, které mohou vést k chorobám, jako je rakovina. Kromě toho její antioxidační síla také snižuje tvorbu ateromatických plaků v krevních cévách, čímž předchází problémům, jako je srdeční infarkt a mrtvice.
2. Snižte cholesterol
Saponiny snižují hladinu cholesterolu v krvi a játrech, protože snižují absorpci cholesterolu z potravy ve střevě. Kromě toho zvyšují vylučování cholesterolu ve stolici zvyšováním vylučování žlučových kyselin.
3. Prevence rakoviny
Protože se váží na střevní cholesterol a brání oxidaci, jsou saponiny účinnými živinami při prevenci rakoviny tlustého střeva. Kromě toho pomáhají posilovat imunitní systém a jsou důležité při regulaci buněčné proliferace.
Zjistěte více o významu antioxidantů v potravinách.
