Vitamin B2, který se také nazývá riboflavin, je součástí vitamínů B a lze jej nalézt hlavně v mléce a jeho derivátech, jako je sýr a jogurt, a také v potravinách, jako jsou játra, houby, sója a vejce..
Tento vitamin má pro tělo výhody, jako je stimulace produkce krve, udržování správného metabolismu, podpora růstu a předcházení problémům v nervovém systému a zraku, jako jsou katarakta. Viz další funkce zde.
Množství vitaminu B2 v potravě
Následující tabulka ukazuje hlavní potravinové zdroje vitaminu B2 a množství tohoto vitamínu v každých 100 g potravy.
| Jídlo (100 g) | Množství vitaminu B2 | Energie |
| Vařené hovězí játra | 2, 69 mg | 140 kcal |
| Plnotučné mléko | 0, 24 mg | 260 kcal |
| Sýr Minas Frescal | 0, 25 mg | 264 kcal |
| Přírodní jogurt | 0, 22 mg | 51 kcal |
| Pivovarské kvasnice | 4, 3 mg | 345 kcal |
| Válcovaný oves | 0, 1 mg | 366 kcal |
| Mandle | 1 mg | 640 kcal |
| Vařené vejce | 0, 3 mg | 157 kcal |
| Špenát | 0, 13 mg | 67 kcal |
| Vařená vepřová panenka | 0, 07 mg | 210 kalorií |
Proto, protože existuje několik potravin bohatých na vitamín B2, které jsou snadno obsaženy ve stravě, obvykle je nedostatek tohoto vitaminu spojen s případy anorexie nebo podvýživy, což jsou problémy, kdy je celkový příjem potravy výrazně snížen.
Doporučená denní částka
Doporučení pro vitamín B2 pro zdravé dospělé muže je 1, 3 mg denně, zatímco u žen by toto množství mělo být 1, 1 mg.
Pokud je konzumován v menším množství nebo čelí závažným zdravotním problémům, jako je chirurgický zákrok a popáleniny, může nedostatek vitamínu B2 způsobit komplikace, jako je bolest v ústech, únava zraku a snížený růst. Podívejte se na příznaky nedostatku vitaminu B2 v těle.
