Hlavními dietními zdroji vitamínu D jsou maso, ryby a mořské plody, jako je losos, sardinky a mořské plody, a potraviny jako vejce, mléko, játra a sýry. Hlavním zdrojem tohoto vitaminu je kromě jídla jeho produkce na kůži při vystavení slunečnímu záření, takže je důležité opalovat se denně bez použití opalovacího krému po dobu asi 15 minut.
Vitamin D podporuje vstřebávání vápníku ve střevě, je důležitý pro posílení kostí a zubů, kromě prevence různých onemocnění, jako jsou křivice, osteoporóza, rakovina, srdeční problémy, cukrovka a hypertenze. Podívejte se na další funkce vitamínu D.
Množství vitamínu D v potravě
Potraviny bohaté na vitamín D jsou zvláště živočišného původu a tabulka níže ukazuje množství tohoto vitaminu v každých 100 g potravy.
| Potraviny bohaté na vitamín D | Část | Množství vitamínu D | Energie |
| Olej z tresčích jater | 100 g | 250 mcg | 902 kalorií |
| Vařený losos | 100 g | 12, 5 mcg | 271, 4 kalorií |
| Syrové ústřice | 100 g | 8 mcg | 81 kalorií |
| Čerstvý sledě | 100 g | 23, 57 mcg | 228, 5 kalorií |
| Fortified Nest Milk | 200 ml | 2 mcg | 121 kalorií |
| Vařené vejce | 100 g | 1, 3 mcg | 155 kalorií |
| Kuřecí játra | 100 g | 1, 31 mcg | 136, 9 kalorií |
| Pečené hovězí játra | 100 g | 0, 4 mcg | 191 kcal |
| Konzervované sardinky | 100 g | 6, 8 mcg | 208 kalorií |
Přestože tyto potraviny mají ve svém složení vitamín D, jejich koncentraci a obvykle není možné získat potřebné množství tohoto vitamínu pouze z potravy, což vyžaduje vystavení slunci nebo použití doplňků k dosažení doporučení.
Zdravý dospělý potřebuje spotřebovat v průměru 15 mcg denně vitamín D, zatímco starší potřebují 20 mcg / den.
Vitamin D pro vegetariány
Vitamin D je přítomen pouze v potravinách živočišného původu, nelze jej nalézt v rostlinných zdrojích, jako je ovoce, zelenina a zrna, jako je rýže, pšenice, oves a quinoa. Vegani, kteří jsou vegetariány a nekonzumují vejce, mléko a mléčné výrobky, tedy musí získat vitamín D každodenním opalováním nebo doplňováním předepsaným lékařem nebo odborníkem na výživu.
Kdy brát vitamín D doplněk
Doplňky vitamínu D by se měly používat, pokud jsou hladiny tohoto vitamínu nebo krve pod normálem, a pro toto posouzení je nezbytné laboratorní vyšetření.
Lékař nebo odborník na výživu pak může doporučit použití doplňků v kapslích nebo kapkách, které by se měly užívat podle pokynů odborníka. Vzhledem k nízkému vystavení lidí slunci se stal nedostatek vitamínu D běžný a může zvýšit riziko problémů, jako je neplodnost, slabost kostí, rakovina a srdeční problémy. Viz Jak bezpečně opalovat produkci vitamínu D.
