Bezlepková jídla jsou potraviny, jako je ovoce, zelenina a maso, například proto, že ve svém složení neobsahují lepkovou bílkovinu.
Tato jídla jsou jediná jídla, která lze jíst v případě celiakie, protože u těchto pacientů může lepek poškodit stěny střeva a způsobit průjem a bolesti břicha, což ztěžuje vstřebávání některých živin.
Každý však může mít prospěch ze snížení spotřeby lepku, protože lepek může způsobit nadýmání a břicho.
Seznam bezlepkových potravin
Bezlepková jídla jsou:
- Ovoce; Zelenina; Zelenina; Maso a ryby; Rýžová mouka, kasava, mandle, kukuřice, fazole, hrášek, sójové boby, příze; rýže, kukuřice, amarant, kořen, pohanka, quinoa; kukuřičný škrob (populární kukuřice); tapioka;; Bramborový škrob; Polenta; Sůl, cukr, čokoládový prášek, kakao; Želatina; Oleje, olivový olej, másla a margaríny.
Existují také jiná bezlepková jídla, která lze snadno zakoupit v obchodech se zdravou výživou, jako je chléb a těstoviny, ale v tomto případě by na etiketě produktu mělo být uvedeno „bezlepková strava“ nebo „bezlepková“.
Podívejte se na recepty bez lepku na: Bezlepkový chléb recept.
Jak si vyrobit bezlepkovou dietu
Chcete-li jíst bezlepkovou dietu, měli byste jíst pouze bezlepková jídla a měli byste z vaší stravy vyloučit všechna bezlepková jídla, jako jsou například jídla vyrobená z pšeničné, ječné nebo žitné mouky, jako jsou například dorty, sušenky, sušenky nebo chléb. Další informace o bezlepkových potravinách naleznete na adrese: Potraviny obsahující lepek.
Bezlepková dieta pomáhá zmírňovat příznaky způsobené lepkem u celiakií, jako je průjem a bolest břicha. Kromě toho se na hubnutí používá také bezlepková dieta, protože ze stravy se vylučují například sušenky, chléb, koláče nebo sušenky, což snižuje konzumované kalorie.
Chcete-li dodržovat bezlepkovou dietu, je důležité mít odborníka na výživu, který zajistí, že všechny živiny potřebné pro organismus jsou přijímány, ale podívejte se na toto video a podívejte se na několik tipů:
Další informace o této stravě naleznete na adrese:
-
Bezlepkové a bezlaktózové menu pro hubnutí
