Cuketa je dobrá pro zdraví

Cuketa je snadno stravitelná zelenina, která se kombinuje s masem, kuřecím masem nebo rybou jako doprovod a dodává nutriční hodnotu bez přidávání kalorií do jakékoli stravy. Navíc může být díky své jemné chuti přidán do pyré, polévek nebo omáček.

Cuketa je velmi všestranná a lze ji jíst s cibulí v jednoduché omáčce, jako hlavní přísada do zeleninové smetany nebo plněné masem nebo kuřecím masem a některé z jejích hlavních výhod jsou:

Pomáhejte zhubnout změnou stravy bez zvýšení kalorií, aby byla strava chutnější; zmírněte zácpu, protože i když není mnoho vlákniny, má velké množství vody, která zvlhčuje stolici a usnadňuje střevní průchod; což z něj dělá vynikající jídlo například pro ty, kteří trpí gastritidou nebo dyspepsií.

Kromě toho je její květina považována za gurmánskou pochoutku, která se často podává naplněná samotným cuketou.

Zdravé recepty s cuketou

1. Cuketa se sladkokyselou zeleninou

Tento recept je skvělou a výživnou možností připravit jinou večeři, kde lze maso nahradit zeleninou a houbami.

Složení:

2 cukety s kůrou nakrájenou na tenké plátky, 1 paprika nakrájená na proužky, 2 plátky cibule, 2 neloupaná mrkev nakrájená na tenké plátky, 115 g brokolice; 115 g čerstvých nakrájených hub; 115 g mangoldu nakrájeného na kousky; 1 šálek pražených kešu1 lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje; 1 lžička pepřové omáčky, 1 lžíce hnědého cukru, 2 lžíce lehké sojové omáčky; 1 polévková lžíce rýžového octa.

Způsob přípravy

Začněte zahříváním rostlinného oleje ve velké pánvi. Poté cibuli nakrájejte na střední teplotu až do jemné nabídky. Poté přidejte cuketu, brokolici, papriku a mrkev a restujte na 3 nebo 4 minuty.

Přidejte houby, mangold, cukr, sojovou omáčku, ocet a pepřovou omáčku a opékejte další 3 nebo 4 minuty. Vypněte teplo, přidejte pečené ořechy a podávejte.

2. Cuketové nudle

Cuketa je vynikající nakrájená na proužky, která nahradí tradiční těstoviny ve vegetariánském jídle nebo když nemůžete jíst průmyslové těstoviny.

Ingredience

500 g zucchinichickenfootballmatemajoralazeeasal podle chuti parmazánu podle chuti

Způsob přípravy

Cuketu nakrájejte tak, aby vypadala jako těstoviny, s velmi tenkými plátky, restovanou cibulkou a česnekem s olejem a před opečením přidejte cuketu a koření a rajče. Přidejte asi 100 ml vody, zakryjte pánev a nechte několik minut vařit. Poté, co voda zaschne, můžete přidat parmezán podle chuti a sloužit za tepla.

Podívejte se na cuketové nudle krok za krokem a další tipy na spalování tuků v následujícím videu:

3. Cuketa a řeřichový salát

Tento salát je velmi svěží a chutná volba, ideální pro horké dny nebo pro ty dny, kdy máte chuť jíst něco lehčího. Kromě toho je také skvělou možností doprovázet další recepty.

Složení:

2 cukety s kůrou nakrájenou na tenké tyčinky, 1 čerstvá svazek řeřichy, 100 g lusků nakrájených na kousky; 1 zelený pepř bez semen nakrájený na tenké proužky; 2 stonky celeru nakrájené na proužky; Sůl a pepř podle chuti; ¾ šálku obyčejného jogurtu; 1 strouhaný stroužek česneku; 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé máty.

Příprava:

Začněte vařením cukety a zelených fazolí na pánvi s vodou a solí po dobu 8 až 10 minut. Po vaření odlijte zeleninu, opláchněte studenou vodou a položte na talíř. Připravte dresink na salát mícháním jogurtu, drceného česneku a mátou a dobře promíchejte. Ochutnejte solí a pepřem. Nakonec do mísy s cuketou a zelenými fazolkami přidejte řeřichu, zelený pepř a celer a promíchejte. Salát opečte dresinkem a podávejte.

4. Kuskus s cuketou

Jedná se o rychlý recept na přípravu, chutný a velmi barevný ideální nedělní oběd.

Složení:

280 g nakrájené cukety, 1 nakrájená cibule; 2 strouhané stroužky česneku; 250 g nakrájených rajčat; 400 g nakládaného artičokového srdce nakrájeného na polovinu; půl šálku kuskusu; ¾ čočka sušená šálkem; 4 polévkové lžíce nasekaných listů bazalky; 1 polévková lžíce olivového oleje. 1 polévková lžíce másla; sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

Začněte vařením čočky na vysoké teplotě po dobu 10 minut a poté přikryjte a vařte na nízké teplotě po dobu dalších 15 minut nebo do měkka. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi a přidejte cibuli, česnek a cuketu a restujte 10 minut. Poté přidejte rajče a artyčoky a vařte dalších 5 minut.

Vařte dva šálky vody, vyjměte z tepla, přidejte lžičku másla a přidejte kuskus. Zakryjte a nechte 10 minut stát. Vypusťte čočku a smíchejte s kuskusem a přidejte 3 lžíce bazalky a dochutíme pepřem. Přidejte zeleninu a posypte zbytkem bazalky.

Cuketa je proto ideální zeleninou pro přidání do různých receptů, protože má lehkou chuť, která se dobře kombinuje s různými potravinami. Je skvělé přidat do základny polévky pro konzistenci, do salátů nebo do dušeného masa pro barvu a chuť.

Nutriční informace cukety

Nejlepší způsob, jak získat všechny výhody cukety ve stravě, je vařená a loupaná a je ideální pro přidání do polévky nebo dušeného masa.

Nutriční informace	Vařené cukety
Kalorie	15 kcal
Proteiny	1, 1 g
Tuky	0, 2 g
Sacharidy	3, 0 g
Vlákna	1, 6 g
Vápník	17 mg
Hořčík	17 mg
Fosfor	22 mg
Železo	0, 2 mg
Sodík	1 mg
Draslík	126 mg
Vitamin C	2, 1 mg
Vitamin B1	0, 16 mg
Vitamin B2	0, 16 mg
Vitamin B6	0, 31 mg
Vitamin A	224 mcg