Hrozny jsou plody bohaté na antioxidanty a vodu, zejména v kůžích, které přinášejí zdravotní přínosy, jako je předcházení rakovině, předcházení únavě svalů a zlepšení funkce střev. Každá varianta hroznů má specifické vlastnosti a je zde větší výhoda při změně spotřeby zelených a fialových hroznů.
Níže jsou uvedeny vlastnosti každého a kolik konzumovat.
Fialové hrozny
Fialové hrozny jsou speciální hlavně proto, že jsou největším zdrojem resveratrolu, silného antioxidantu, který se ve své kůži vyskytuje ve velkém množství. Přináší výhody jako:
- Zabraňte rakovině, protože je bohatá na resveratrol a fenolické sloučeniny, antioxidanty, které udržují správný vývoj buněk; Prevence kardiovaskulárních chorob: jeho antokyany, taniny a flavonoidy pomáhají uvolňovat krevní cévy a zabraňují vzniku aterosklerózy; Zlepšení střeva: zejména při konzumaci slupek a semen, což zvyšuje obsah vlákniny; Zabraňte anémii: protože je bohatá na kyselinu listovou.
Fialové hrozny přenášejí resveratrol na červené víno, takže mírná konzumace vína také pomáhá předcházet rakovině a kardiovaskulárním onemocněním. Vědět, kolik denně spotřebovat.
Zelené hrozny
Zelené hrozny se pěstují snáze a jejich plody se vyskytují prakticky po celý rok a přinášejí výhody jako:
- Zlepšit cirkulaci, protože je bohatá na minerály, jako je železo a draslík, které zvyšují okysličování buněk; Prevence rakoviny, protože jsou také bohaté na antioxidanty, jako jsou katechiny a vitamín C; Kontrolujte hladinu glukózy v krvi, protože obsahuje méně cukru než červené hrozny a je bohatá na vitamín B1, důležitý pro zpracování sacharidů v těle; Udržujte zdraví kostí, protože je bohatý na vitamín K a B1, které jsou důležité pro zvýšení fixace vápníku v kostní hmotě.
Je důležité si uvědomit, že hroznové šťávy, zejména celá zrna, mají v tomto ovoci vysokou koncentraci cukru a malé množství vlákniny, což zvýhodňuje nekontrolovaný diabetes a zvýšenou hmotnost.
Nutriční složení hroznů
Následující tabulka ukazuje výživové složení pro 100 g dvou odrůd hroznů a 100 ml celé šťávy:
| Živiny | Hroznová Itálie (zelená) | Ruby Grape (fialová) | Celá šťáva |
| Energie | 53 kcal | 49 kcal | 88 kcal |
| Sacharidy | 13, 6 g | 12, 7 g | 14, 5 g |
| Protein | 0, 7 g | 0, 6 g | 0, 3 g |
| Tuk | 0, 2 g | 0, 2 g | 0 g |
| Vlákna | 0, 9 g | 0, 9 g | 0 g |
| Vitamin C | 3, 3 mg | 1, 9 mg | 0 g |
| Vitamin B1 | 0 g | 0, 02 mg | 0 g |
| Fosfor | 12 mg | 23 mg | 0 g |
Protože je koncentrovanější, doporučuje se ředit celou hroznovou šťávu malým množstvím vody, což pomáhá snižovat množství cukru v konzumovaném ovoci, což navíc může vést k nárůstu hmotnosti a nekontrolovanému diabetu. Naučte se také používat hroznovou mouku.
