Chayote má neutrální chuť, a proto se kombinuje se všemi potravinami, což je skvělé pro zdraví, protože je bohaté na vlákninu a vodu, pomáhá zlepšovat střevní průchod, vypouští břicho a zlepšuje pokožku.
Kromě toho obsahuje chayote několik kalorií, což je skvělá možnost, jak přispět k hubnutí, a v tomto případě jej lze použít v zeleninové smetaně v době večeře nebo ji lze vařit s bylinkami a použít například v salátu.
Hlavní přínosy chayote pro zdraví jsou tedy:
- Zlepšuje zdraví pokožky, protože je bohatá na vitamín C, který má antioxidační účinek; Bojuje se zácpou, protože je bohatá na vlákna a vodu, která tvoří fekální koláč; To je dobré pro cukrovku, protože je to jídlo s nízkým glykemickým indexem kvůli obsahu vlákniny; Pomáhá zhubnout, protože obsahuje málo kalorií a prakticky žádný tuk; Pomáhá zastavit krvácení z ran, protože obsahuje vitamín K, který je důležitý pro hojení krevních cév; Je vhodný pro ledviny, protože je bohatý na vodu, zlepšuje produkci moči a působí močopudně.
Další výhodou chayote je to, že je dobré pro hydrataci lidí upoutaných na postel, kteří mají potíže s polykáním vody, protože se dusí. V takovém případě stačí chayote uvařit a kousky nabídnout osobě.
Chayote recepty
Sauteed chayote
Složení:
- 2 středně chayote 1 cibule3 stroužky česneku1 pórkový stonekOlive oilPro koření: sůl, pepř, oregano podle chuti
Jak na to:
Oloupejte a nastrouhejte chayote pomocí hrubého struhadla. Nakrájejte cibuli na tenké plátky a restujte na oleji a česneku na pánvi s vysokým smažením. Pokud jsou zlatohnědé, přidejte nastrouhanou chayote a koření. Nechte oheň asi 5 až 10 minut.
Chayote gratinovaný
Složení:
- 3 středně chuchus1 / 3 šálků strouhaného sýra na těsto / 2 šálku mléka 200 ml zakysané smetany3 vejcePro kořenící sůl, černý pepř, petržel podle chutiMozzarella sýr na hnědou
Jak na to:
Rozdělte chayote na malé kousky a odložte stranou. Smíchejte všechny ostatní ingredience v mixéru, dokud nevytvoří homogenní krém a vše promíchejte. Vše položte na plech pečený na másle nebo margarínu a posypte sýrem mozzarella. Pečeme v horké troubě asi 30 minut. Ujistěte se, že je chayote měkký a až dosáhne tohoto bodu, jídlo je připraveno.
Nutriční informace
Informace o množství živin chayote jsou v následující tabulce:
| Množství v 170 g (1 střední chayote) | |
| Kalorie | 40 kalorií |
| Vlákna | 1 g |
| Vitamin K | 294 mg |
| Sacharidy | 8, 7 g |
| Lipidy | 0, 8 g |
| Karotenoid | 7, 99 mcg |
| Vitamin C | 13, 6 mg |
| Vápník | 22, 1 mg |
| Draslík | 49, 3 mg |
| Hořčík | 20, 4 mg |
| Sodík | 1, 7 mg |
Zvědavost na chayote je, že se často používá jako třešnička na dortu. V tomto případě se přidává ve formě malých kuliček v třešňovém sirupu, takže absorbuje jeho chuť a může být ekonomičtěji použit jako náhrada třešně.
