Domácí jogurt je skvělý přírodní prostředek k ukončení zácpy a navíc je to snadno stravitelné jídlo a je bohaté na živiny, zejména vápník, což pomáhá předcházet osteoporóze a pomáhá při obnově zlomenin.
Tento jogurt by měl být uchováván v lednici, až bude připraven, a může být konzumován i dětmi, což je zdravější varianta než průmyslový jogurt.
Domácí jogurtový recept
K vytvoření vynikajícího domácího jogurtu potřebujete:
Ingredience
- 1 litr plnotučného kravského mléka1 šálek přírodního řeckého jogurtu (170 g) 1 lžíce cukru1 lžíce sušeného mléka (volitelně)
Způsob přípravy
Mléko uvařte a nechte jej zahřát při teplotě kolem 36 ° C a smíchejte s přírodním jogurtem, který by měl být při pokojové teplotě, cukrem a sušeným mlékem. Tuto směs vložte do vzduchotěsné nádoby, zabalte ji do velmi čistého hadříku a uložte ji do mikrovlnné trouby uzavřenou, ale vypnutou a ponechte ji tam po dobu maximálně 6 až 10 hodin.
Jakmile je připraven, uložte jej v lednici. Jogurt musí být připraven, pokud je konzistence stejná jako přírodní jogurt, který se kupuje na trhu.
Teplé prostředí mikrovlnné trouby zvýhodní množení dobrých jogurtových bakterií a dostanou veškeré mléko a přemění je v přírodní jogurt. Díky malému šálku přírodního jogurtu si můžete vyrobit více než 1 litr přírodního jogurtu.
* Jogurt byste neměli dávat do mléka, je-li příliš horké, aby bakterie v jogurtu nezemřely, protože jsou tím, co jogurt dává jeho konzistenci. Rovněž se nedoporučuje přidávat ovoce nebo džemy dříve, než je jogurt připraven, aby nedošlo k poškození jeho tvorby.
Zdravotní přínosy jogurtu
Mezi hlavní přínosy přírodního jogurtu pro zdraví patří:
- Zlepšit střevní bakteriální flóru a pomáhat tak v boji proti řadě chorob; Zlepšit střevní tranzit a vyhnout se hnilobě potravin a následné produkci toxinů; Bojujte proti kvašení potravin, vyhněte se plynům, podráždění, zánětům a střevním infekcím; Podporovat asimilaci vápníku a fosforu a dalších důležitých minerálů; Snížení příznaků žaludečních vředů, duodena, kolitidy, enteritidy, gastritidy a úplavice; Zvyšte vstřebávání vitamínů C a B v těle.
Bakterie normálně přítomné v jogurtu také vyrábějí vitaminy B ve střevním traktu a ze všech těchto důvodů musí být přírodní jogurt součástí každodenní stravy všech jednotlivců.
Pro lepší využití všech nutričních vlastností jogurtu se doporučuje jíst přírodní jogurt k snídani spolu s obilovinami a ovocem. Granola, hořká čokoláda, med a neslazený jahodový džem jsou také vynikajícími přílohami pro přírodní jogurt.
Jak vyrobit jogurtový dort
Složení:
- 1 šálek obyčejného jogurtu (200 mg) Stejná velikost jako šálek olejového jogurtu3 vejce 2 šálky mouky1 1/2 šálku cukru1 lžíce (kávy) vanilkové esence1 lžíce (kávy) královské kvasnice1 lžíce (kávy) z jedlé sody
Příprava:
V mixéru porazit vejce, olej a cukr a za stálého míchání přidat mouku a jogurt. Po vytvoření jednotné pasty přidejte vanilkovou esenci, droždí a jedlou sodu a smíchejte lžící. Pečeme v moučkovém nebo pergamenovém papíře a pečeme, dokud nezhnědne.
Dort se peče rychleji, pokud je vyroben ve formě pudinku při střední teplotě mezi 160 a 180 °.
