Podívejte se na 5 neuvěřitelných výhod konzumace ryb

Pravidelné zahrnutí ryb do stravy přináší výhody, jako je zlepšení paměti, koncentrace, prevence kardiovaskulárních chorob a snížení zánětu. Kromě toho konzumace ryb pomáhá při hubnutí, protože jsou to obvykle zdroje bílkovin s menším počtem kalorií než červené maso a kuřecí maso, což podporuje hubnutí.

Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat ryby nejméně 3krát týdně, je důležité si uvědomit, že je dobré jíst ryby každý den. Zde je pět nejlepších výhod ryb:

1. Poskytněte tělu protein

Ryby jsou skvělým zdrojem bílkovin a mohou být použity jako náhrada za maso a kuře ve stravě. Bílkoviny jsou důležitými živinami pro tvorbu svalové hmoty, vlasů, kůže, buněk a imunitního systému a jsou nezbytnou živinou pro zdraví.

Libové ryby, jako je mořský okoun, kanice a solárium, jsou méně kalorické zdroje bílkovin, zatímco mastné ryby jako losos, tuňák a sardinky obsahují více kalorií.

2. Prevence kardiovaskulárních chorob

Ryby jsou zdrojem dobrých tuků, zejména ze slané vody, jako je tuňák, sardinky a losos, protože jsou bohaté na omega-3, živinu přítomnou v hlubokých mořských vodách.

Omega-3 působí v těle snižováním špatného cholesterolu a zvyšováním dobrého cholesterolu, kromě snižování zánětu a zlepšování imunitního systému. Spotřeba ryb tak snižuje riziko kardiovaskulárních chorob, jako je ateroskleróza a srdeční infarkt, a tím brání dalším problémům, jako je například mrtvice.

3. Vylepšete paměť a zabráňte Alzheimerově chorobě

Jíst ryby pravidelně zabraňuje ztrátě šedé hmoty v mozku, která je spojena se vznikem degenerativních chorob, jako je Alzheimerova choroba. Tato výhoda je spojena s přítomností omega-3 a živin, jako je vápník a fosfor, které jsou důležité pro přenos nervových impulsů.

4. Zmírněte příznaky artritidy

Ryby bohaté na omega-3, jako je losos, tuňák a makrela, pomáhají zmírňovat příznaky artritidy tím, že mají protizánětlivé vlastnosti. Zvýšením hladin omega-3 v těle je snížen zánět kloubů a bolest. Tuto výhodu lze také získat konzumací doplňků s rybím olejem nebo omega-3, ale je důležité zdůraznit, že spotřeba přírodních potravin zvyšuje výhody jejích živin.

5. Poskytněte vitamin D

Ryby jsou nejlepším zdrojem vitamínu D v potravinách, zejména mastných rybách, protože tento vitamin je uložen v tuku v potravě. Vitamin D působí jako steroidní hormon v těle, je důležitý pro prevenci problémů, jako je cukrovka, neplodnost, rakovina a srdeční problémy.

Kromě toho vitamín D zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevě, což pomáhá zabránit osteoporóze, zejména po menopauze.

Nutriční informace pro některé druhy ryb

Následující tabulka ukazuje množství kalorií, tuků a bílkovin na 100 g ryb a rozděluje je do 2 kategorií: libové a mastné ryby.

	Kalorie	Tuk	Proteiny
Štíhlá ryba
Codfish	73, 8	0, 20 g	18, 00 g
Whiting	96, 5	2, 75 g	17, 94 g
Corvina	100	1, 20 g	20, 80 g
Zlato	80	0, 50 g	18, 30 g
Grouper	87	1, 21 g	18, 03 g
Platýs	87	0, 50 g	19, 00 g
Hake	97	1, 30 g	20, 00 g
Sea Bass	72	0, 30 g	17, 20 g
Cherne	81.4	0, 38 g	19, 90 g
Pstruh	89.3	1, 67 g	18, 49 g
Kohout	109	2, 70 g	19, 90 g
Pražma mořská	97	1, 30 g	20, 00 g
Mastné ryby
Tuňák	146	5, 20 g	24, 8 g
Makrela	138, 7	7, 10 g	18, 7 g
Mullet	173	8, 96 g	22, 87 g
Losos	211	13, 40 g	22, 50 g
Sardine	124	5, 40 g	17, 70 g
Sumec	178.2	11, 40 g	18, 90 g
Dogfish	129	5, 40 g	18, 80 g

Je důležité si uvědomit, že ideální je připravovat ryby pouze s olivovým olejem v troubě nebo připravovat grilované nebo vařené přípravky spolu se zeleninou, aby se zvýšila nutriční hodnota jídla. Podívejte se na tyto tipy v následujícím videu:

Výhody konzumace syrových ryb

Přínosem konzumace syrových ryb je snížení rizika srdečních chorob, přispívání k vývoji mozku, regenerace nervových buněk, pomoc při tvorbě tkání, prevence nemocí kostí a boj proti anémii díky její bohatosti na omega 3, proteiny, vitamín D, vápník, železo a vitamin B12. Viz: 3 důvody k jídlu sushi.

Jakékoli jídlo vystavené teplu ztratí některé živiny, ale ryby mají své výhody, zejména u živin, které nejsou kazeny teplem, a proto výhody zůstávají dokonce syrové a při vaření.

Jaký druh ryb k jídlu během těhotenství?

Jíst ryby v těhotenství je zdravé, ale těhotné ženy by měly upřednostňovat vařené a ne syrové ryby, protože syrové ryby jsou potraviny, které snadněji kazí a kontaminují a mohou způsobit otravu jídlem. Kromě toho mohou být některé syrové potraviny také kontaminovány a způsobit onemocnění zvané toxoplasmóza, které způsobuje defekty ve tvorbě plodu.

Těhotné ženy by se také neměly vyhýbat rybám, jako je sumec, tuňák a perlička, protože mají vyšší riziko kontaminace těžkými kovy, jako je rtuť, které narušují zdravý vývoj dítěte. Zjistěte více o tom, kterým druhům ryb by se těhotná žena neměla vyhýbat.