Dieta pro cystickou fibrózu: co jíst a jak doplnit

Strava pro cystickou fibrózu musí být bohatá na kalorie, bílkoviny a tuky, aby se zajistil dobrý růst a vývoj dítěte. Kromě toho je také běžné používat doplňky trávicího enzymu, které usnadňují trávení a šetří slinivku břišní.

Cystická fibróza je genetické onemocnění, které je detekováno testem píchnutí, který je hlavní charakteristikou produkce tlustšího hlenu v tělních žlázách, který může bránit regionům, jako jsou plíce a slinivka, způsobující respirační a zažívací potíže.

Co k jídlu

Strava pro cystickou fibrózu musí být bohatá na kalorie, bílkoviny a uhlohydráty, aby podporovala přírůstek hmotnosti. Kromě toho musí obsahovat také dobré množství protizánětlivých živin, jak je ukázáno níže:

Proteiny: maso, kuře, ryby, vejce a sýr. Tato jídla musí být zahrnuta do nejméně 4 jídel denně;

Sacharidy: hnědý chléb, rýže, těstoviny, oves, anglické brambory, sladké brambory, tapioka a kuskus jsou příklady těstovin, které lze použít; Maso: upřednostňuje bílé maso a nízký obsah tuku pro usnadnění trávení; Tuky: kokosový olej, olivový olej, máslo; Olejnatá semena: kaštany, arašídy, vlašské ořechy a mandle. Tyto potraviny jsou zdrojem dobrých tuků a živin, jako jsou zinek, hořčík a vitaminy B, které zlepšují imunitu; Ovoce a zelenina obecně, protože jsou bohaté na živiny, jako je vitamin C, vitamin E, isoflavony a další protizánětlivé fytochemikálie, které pomáhají při fungování slinivky břišní a plic; Omega-3, což je protizánětlivý tuk, se nachází v potravinách, jako jsou sardinky, losos, tuňák, ořechy, chia, lněná semínka a olivový olej.

Děti a dospělí s cystickou fibrózou musí sledovat výživu, aby sledovali růst a tělesnou hmotnost a upravovali stravu podle dosažených výsledků.

Čemu se vyhnout

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout při cystické fibróze, jsou ty, které dráždí střevo a zvyšují zánět v těle, jako například:

Zpracovaná masa, jako je klobása, klobása, šunka, bologna, salám, krůtí prsa; Bílá mouka: sušenky, koláče, svačiny, bílé pečivo, těstoviny; Cukr a sladkosti obecně; Smažená jídla a rostlinné oleje, jako je sojový, kukuřičný a řepkový olej; Zmrazené hotové jídlo, jako jsou lasagne, pizzy, úkryty; Sladké nápoje: nealkoholické nápoje, průmyslové džusy, koktejly; Alkoholické nápoje.

Zvýšený zánět v těle a ve střevě poškozuje imunitní systém a upřednostňuje respirační infekce, což je jeden z nejčastějších problémů cystické fibrózy.

Doplňky, které lze použít

Protože špatné trávení a malabsorpce živin je u cystické fibrózy běžné, může být z důvodu poruchy funkce slinivky břišní často nutné používat doplňky s trávicími enzymy známými jako lipázy, které je třeba upravit podle věku a věku. objem konzumovaného jídla. Enzymy pomáhají trávit jídlo a umožňují lepší vstřebávání, čímž do těla přinášejí více kalorií a živin.

Použití trávicích enzymů však nezaručuje celkovou absorpci potravin a může být také nutné použít doplňky bohaté na uhlohydráty nebo prášky na bílkovinách, které lze přidávat do šťáv, vitamínů, ovesných kaší a domácích receptů na dorty a koláče. Pro snížení zánětu může být také velmi užitečné použití omega-3 v kapslích.

Kromě toho může být také nutné použít doplňky tuků rozpustných v tucích, což jsou vitaminy A, E, D a K, které by měly být užívány podle doporučení lékaře nebo výživového odborníka.

Doporučené množství enzymů

Doporučené množství enzymů se liší v závislosti na věku a hmotnosti pacienta a velikosti konzumovaného jídla. Podle vyhlášky SAS / MS č. 224, 2010 se doporučuje 500 až 1 000 U lipázy / kg na hlavní jídlo a dávka může být zvýšena, pokud pacient nadále vykazuje známky tuku ve stolici. Na druhé straně by dávky menší než 500 U měly být podávány ve svačině, což jsou menší jídla.

Maximální denní dávka by neměla překročit 2 500 U / kg / jídlo nebo 10 000 U / kg / den lipázy a její požití by mělo být provedeno těsně před zahájením jídla. Kromě toho je důležité si uvědomit, že některé potraviny nepotřebují enzymy, pokud jsou konzumovány samostatně, jako je med, želé, ovoce, ovocné šťávy a zelenina, kromě avokáda, kokosu, brambor, fazolí a hrášku.. Podívejte se, jak rozpoznat změny v hovno.

Nabídka cystické fibrózy

Následující tabulka ukazuje příklad 3denního menu, které pomáhá léčit cystickou fibrózu:

Jídlo	Den 1	Den 2	Den 3
Snídaně	1 sklenice plnotučného mléka s 1 col mělké kakaové polévky + 2 plátky celozrnného chleba s 1 plátky sýra	1 šálek avokádového koktejlu s medem + 2 plátky opečeného chleba s máslem	1 přírodní jogurt s medem a müsli + 1 tapioka se 2 smaženými vejci
Ranní svačina	mix meruněk a švestek + 10 ořechů kešu	1 banánová kaše s 1 sloupkem ovsa + 1 sloupek arašídové máslové polévky	1 jablko + 3 čtverečky tmavé čokolády
Oběd / večeře	česnekové a olejové těstoviny + 3 masové kuličky v rajčatové omáčce + syrový salát s olivovým olejem	5 col rýžové polévky + 3 col fazolí + hovězí stroganoff + salát restovaný v olivovém oleji	bramborová kaše + dušený salát + kuře se sýrovou omáčkou
Odpolední svačina	1 šálek kávy s mlékem + 1 tapioka s kokosem	1 přírodní jogurt vyhlazený banánem a medem + 10 ořechů kešu	1 sklenice džusu + vejce a sýrový sendvič

Při cystické fibróze je lékařské a nutriční sledování nezbytné pro sledování růstu dítěte a správné předepisování množství a typů doplňků a léčivých přípravků. Další informace o hlavních způsobech léčby cystické fibrózy.