Na co je a kde použít sladkou bramborovou mouku

Sladká bramborová mouka, také nazývaná prášková sladká brambor, může být použita jako zdroj uhlohydrátů s nízkým až středním glykemickým indexem, což znamená, že se postupně vstřebává střevem a udržuje energii těla pro více čas, aniž by došlo ke zvýšení produkce tuků nebo zvýšení hladiny glukózy v krvi.

Stejně jako sladké brambory obohacuje mouka jídlo tím, že usnadňuje a stimuluje nárůst svalové hmoty. Sladká mouka může být přidána do receptů, jako jsou palačinky, koktejly, pečivo a koláče.

Výhody použití této mouky jsou:

Větší praktičnost, protože použití mouky místo brambor šetří čas vaření v kuchyni; Větší možnost použití v různých receptech, jako jsou vitamíny, vývary a palačinky; Vyšší kalorická koncentrace v mouce, usnadňující zvýšení kalorií ve stravě pro ty, kteří chtějí přibrat na váze a svalové hmotě; Snadno se nosí a používá při práci nebo jako předcvičení v tělocvičně; Zlepšuje střevní tranzit; Zlepšuje zdraví pokožky, vlasů a očí, protože je bohatý na beta-karoten, silný antioxidant.

Sladká bramborová mouka může být vyrobena doma nebo zakoupena v obchodech nabízejících výživové produkty a doplňky stravy. Podívejte se také na výhody sladkých brambor.

Jak na to doma

Pro výrobu sladké bramborové mouky doma potřebujete:

1 kg sladký bramborový struhadlo1 velký mixér

Příprava:

Brambory dobře umyjte a nastrouhejte ve velkém odtoku, aby byly jako kousky slaměných brambor, ale větší. Nastrouhané brambory dobře rozprostřete na pánvi, aby se nashromáždily a přenesly se do nízko předehřáté trouby, přibližně 150 až 160 ° C, dokud brambory nebudou dobře usušené, sypké a křupavé. Poté by se sušené brambory měly postupně rozmělňovat v mixéru, dokud se nestanou moučkovým práškem, který by měl být uchováván v čisté skleněné nádobě s víkem, nejlépe v lednici. Každé 1 kg sladkých brambor poskytne asi 250 g mouky.

Jak konzumovat

Sladká bramborová mouka může být přidána do vitamínů před nebo po tréninku, čímž se zvyšuje energetická hodnota chvění. Může být také smíchán s jinými moukami v receptech na chléb, těstoviny, koláče a palačinky, takže je ideální použít sladkou bramborovou mouku až do 20% celkové hmotnosti mouky v receptu.

Mezi další způsoby, jak jej používat, patří bourání hovězího nebo kuřecího steaku, zvýšení masových koulí a zahuštění vývaru a polévek.

Palačinka recept se sladkou bramborovou moukou

Složení:

Je to skvělý způsob, jak do jídla přidat trochu chuti.

Příprava:

Smíchejte všechny ingredience vidličkou nebo fauto. Předehřejte pánvičku trochou oleje nebo oleje a nalijte těsto, pečlivě se otáčejte, aby se upékal na obou stranách. Vyplňte, jak si přejete.