Co je genistein a k čemu slouží

Genistein je součástí skupiny sloučenin zvaných isoflavony, které se vyskytují v sóji a které mají pro tělo výhody, jako je silný antioxidant a inhibice růstu rakovinných buněk a dokonce prevence a léčení Alzheimerovy choroby. Tato látka se vyskytuje hlavně v sóji a jejich derivátech, ale vyskytuje se také v potravinách, jako jsou fazole, cizrna a hrách.

Doporučené množství sójových isoflavonů, které zahrnují genistein, se pohybuje mezi 30 a 50 mg / den, které lze získat spotřebou sóji a jejích derivátů nebo použitím doplňků s těmito sloučeninami, které musí být použity podle pokynů lékaře.

Pravidelná konzumace dobrého množství genisteinu má tedy následující zdravotní přínosy:

1. Chraňte před rakovinou

Ukázalo se, že genistein má ochranný účinek zejména proti rakovině prsu, tlustého střeva a prostaty. U žen, které stále menstruují, to funguje tak, že reguluje nadbytek hormonu estrogen, který může nakonec způsobit změny v buňkách a rakovině.

2. Omezte příznaky menopauzy

U menopauzálních žen působí genistein jako sloučenina podobná estrogenu, která zmírňuje příznaky menopauzy, zejména nadměrné teplo, a snižuje riziko kardiovaskulárních chorob a osteoporózy, což jsou časté následky u žen po menopauze.

3. Snižte cholesterol

Genistein je silný antioxidant, který účinkuje snížením hladiny LDL cholesterolu v krvi, což je špatný cholesterol, zvýšením hladiny HDL, což je dobrý cholesterol. Tento účinek chrání krevní cévy před výskytem aterosklerózy, což jsou mastné plaky, které ucpávají cévy a způsobují problémy, jako je infarkt a mrtvice.

4. Posílit imunitní systém

Genistein a další izoflavony jsou silné antioxidanty, a proto působí tak, že posilují imunitní systém a přinášejí výhody, jako je předcházení buněčným změnám, které vedou k rakovině, snižování ztráty bílkovin v těle a regulace životního cyklu buněk.

Tyto účinky, kromě prevence nemocí, také pomáhají předcházet předčasnému stárnutí a zvyšování expresních značek na kůži.

5. Prevence cukrovky

Genistein účinkuje tak, že stimuluje produkci inzulínu, hormonu zodpovědného za stimulaci snižování glykémie, což je obsah cukru v krvi. K tomuto účinku dochází jak při doplňování samotného sójového proteinu, tak při použití tablet s jeho flavonoidy, které je nutno užívat podle lékařských doporučení.

Potravinové zdroje genisteinu

Hlavními zdroji genisteinu jsou sójové boby a jejich deriváty, jako je mléko, tofu, miso, tempeh a sójová mouka, také známé jako kinako.

Následující tabulka ukazuje množství isoflavonů a genisteinu ve 100 g sóji a jejích derivátů:

Jídlo	Isoflavony	Genistein
Sójové boby	110 mg	54 mg
Odmaštěná mouka sóji	191 mg	57 mg
Celozrnná mouka	200 mg	57 mg
Protein s texturou sóji	95 mg	53 mg
Izolát sójového proteinu	124 mg	62 mg

Tyto koncentrace se však liší podle rozmanitosti produktu, podmínek pěstování sóji a jejího zpracování v průmyslu. Podívejte se na všechny výhody sóji.