Kukuřice má zdravotní přínosy, jako je ochrana vašeho zraku, protože je bohatá na antioxidanty lutein a zeaxanthin, a zlepšuje zdraví střev a úbytek hmotnosti díky vysokému obsahu vláken, které regulují fungování střeva a zvyšují pocit sytosti.
Kukuřice se může jíst vařená nebo zahrnuta do několika receptů, jako jsou saláty, koláče, sušenky, koláče, hominy a kaše, kromě toho, že jsou zahrnuty v přípravcích, jako je rýže, omáčky a maso.
Mezi jeho hlavní přínosy pro zdraví patří:
- Zabraňte očním onemocněním, protože chrání oční makulu v důsledku přítomnosti antioxidantů lutein a zeaxantin; Posilujte imunitní systém, protože je bohatý na karotenoidy; Pomáhá zhubnout tím, že dává více sytosti kvůli přítomnosti vláken; Snížit hladinu cholesterolu v důsledku přítomnosti vláken; Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi, protože obsahuje B vlákna a vitamíny; Dejte energii, protože je bohatá na uhlohydráty; Zlepšit střevní tranzit, protože jeho vlákna podporují tvorbu stolice a slouží jako potrava pro střevní flóru.
Popcorn kukuřice je nejbohatší na vlákninu, je skvělým spojencem pro dobré fungování střev. Kromě toho obsahuje více minerálů, jako je fosfor, hořčík a zinek, zatímco zelená kukuřice obsahuje více vitamínů, zejména kyseliny listové, niacinu a vitaminu B6. Naučte se, jak konzumovat popcorn správným způsobem, abyste se neztratili.
Nutriční informace pro kukuřici
Následující tabulka poskytuje nutriční informace pro 100 g vařené zelené kukuřice.
| Živiny | 100 g vařené zelené kukuřice |
| Energie | 98 kalorií |
| Proteiny | 3, 2 g |
| Tuky | 2, 4 g |
| Sacharidy | 17, 1 g |
| Vlákna | 4, 6 g |
| Vitamin E | 2 g |
| Niacin (Vit. B3) | 3, 74 g |
| Draslík | 162 mg |
| Fosfor | 61 mg |
| Hořčík | 20 mg |
Je také důležité si uvědomit, že kukuřice je obilovina, která neobsahuje lepek, takže ji lze jíst v případech celiakie nebo nesnášenlivosti lepku.
Recept Canjica Fit
Složení:
- 1 šálek kukuřičného hominy1 / 2 šálku kokosového mléka1 / 2 šálku vody2 hřebíček2 tyčinky skořice2 lžíce kulinářského sladidla1 lžíce kukuřičného škrobu
Příprava:
Umístěte hominy do nádoby a přikryjte vodou, nechte ji promočit po dobu 12 hodin. Zlikvidujte vodu a vařte hominy v tlakovém hrnci asi 25 minut. Do kastrolu přidejte kokosové mléko, vodu, hřebíček, skořici, sladidlo a kukuřičný škrob a dobře promíchejte až do varu. Když začne zahušťovat, přidejte vařenou hominy a míchejte, dokud krém není jednotný a nezíská konzistenci. Podávejte horké nebo studené.
Fit recept na kukuřičný dort
Složení:
- 3 celá vejce1 plechovka sušené zelené kukuřice 100 ml odstředěného mléka1 lžíce másla3 lžíce kulinářského sladidla nebo kokosového cukru6 lžíce ovesných vloček1 lžíce prášku do pečiva
Příprava:
Beat vaječných bílků a rezervy. V mixéru porazte žloutky, máslo, mléko a konzervovanou kukuřici. Do další mísy vložte tekuté těsto, cukr, ovesné vločky a dobře promíchejte. Po dobrém promíchání jemně přidejte prášek do pečiva a nakonec vaječné bílky. Umístěte do mastné pudinkové formy a vezměte do předehřáté trouby na přibližně 30 minut nebo do zlatohnědé.
