Nabídka selhání ledvin

Strava v případě selhání ledvin bez hemodialýzy je velmi omezená, protože je nutné kontrolovat příjem soli, fosforu, draslíku, bílkovin a obecně musí být také omezena spotřeba vody a jiných tekutin. Je zcela běžné, že cukr musí být také vyloučen ze stravy, protože většina chronických pacientů s ledvinami je také diabetická.

Dodržováním doporučení odborníka na výživu budou ledviny méně zaplaveny tekutinami a minerály, které nejsou schopny filtrovat.

Po jídle zlepší kvalitu života pacienta a zpomalí progresi selhání ledvin. Zde je příklad třídenního menu:

Den 1

Snídaně	1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 1 plátek obyčejného kukuřičného koláče (70 g) 7 jednotek hroznů
Ranní svačina	1 plátek pečeného ananasu se skořicí a hřebíčkem (70g)
Oběd	1 grilovaný steak (60 g) 2 kytice vařeného květáku 2 polévkové lžíce rýže se šafránem 1 jednotka konzervované broskve
Svačinu	1 tapioka (60 g) 1 čajová lžička neslazeného jablečného džemu
Večeře	1 kopeček špaget s nasekaným česnekem 1 pečená kuřecí stehno (90 g) Salátový salát ochucený jablečným octem
Večeře	2 toasty s 1 čajovou lžičkou másla (5 g) 1 malý šálek heřmánkového čaje (60 ml)

Den 2

Snídaně	1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 1 tapioka (60 g) s 1 čajovou lžičkou másla (5 g) 1 vařená hruška
Ranní svačina	5 škrobových sušenek
Oběd	2 polévkové lžíce strouhaného vařeného kuře - dochládejte bylinkovou solí 3 polévkové lžíce vařené polenta Okurkový salát (½ jednotky) ochucený jablečným octem
Svačinu	5 sladkých bramborových tyčinek
Večeře	Omeleta s cibulí a oreganem (použijte pouze 1 vejce) 1 obyčejný chléb 1 pečený banán se skořicí
Večeře	1/2 šálku mléka (doplňte filtrovanou vodou) 4 Maisena sušenka

Den 3

Snídaně	1 malý šálek kávy nebo čaje (60 ml) 2 sušenky rýže 1 plátek bílého sýra (30 g) 3 jahody
Ranní svačina	1 šálek nesoleného popcornu s bylinkami
Oběd	2 palačinky plněné mletým masem (maso: 60 g) 1 polévková lžíce vařeného zelí 1 polévková lžíce bílé rýže 1 tenký plátek (20 g) guavy (pokud jste diabetik, vyberte variantu stravy)
Svačinu	5 máslových cookies
Večeře	1 kus vařené ryby (60 g) 2 polévkové lžíce vařené mrkve s rozmarýnem 2 polévkové lžíce bílé rýže
Večeře	1 pečené jablko se skořicí

5 zdravých svačinek pro ledviny

Omezení stravování pacientů s ledvinami může ztížit výběr občerstvení. Takže 3 nejdůležitější pokyny při výběru zdravého občerstvení při onemocnění ledvin jsou:

Jíst ovoce vždy vařené (vařit dvakrát), nikdy znovu nepoužívat vodu na vaření; Omezit zpracované a zpracované potraviny, které mají obvykle vysoký obsah soli nebo cukru, preferovat domácí verze; jíst proteiny pouze při obědě a večeři, vyhnout se spotřebě v občerstvení.

Recepty na občerstvení uvedené v této stravě jsou zde:

1. Škrobová sušenka

Složení:

4 šálky kyselého prášku1 šálek mléka1 šálek oleje2 celá vejce1 col. slaná káva

Příprava:

Porazte všechny ingredience v elektrickém mixéru, dokud není dosaženo jednotné konzistence. K pečení v kruzích použijte pečivo nebo plastový sáček. Umístěte do středně předehřáté trouby na 20 až 25 minut.

2. Nesolený popcorn

Bylinky posypte příchutí. Dobré možnosti jsou oregano, tymián, chimi-churri nebo rozmarýn. Podívejte se na následující video, jak udělat popcorn v mikrovlnné troubě super zdravým způsobem:

3. Tapioka s jablečným džemem

Jak udělat neslazený jablečný džem

Složení:

Máme širokou škálu čerstvého ovoce a zeleniny, které jsou k dispozici v široké škále příchutí.

Příprava:

Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Nyní přiveďte jablka na střední teplotu s vodou, přidejte citronovou šťávu a tyčinky skořice. Zakryjte pánev a vařte 30 minut za občasného míchání. Pokud chcete jednotnější konzistenci bez hrudek, počkejte, až vychladne a pomocí mixéru porazte džem.

4. Pečené sladké bramborové tyčinky

Složení:

1 kg sladkých brambor nakrájených na silné tyčinkySalt a tymián

Příprava:

Rozložte tyčinky na naolejovaný talíř a posypte bylinkami. Vezměte do předehřáté trouby při 200 ° po dobu 25 až 30 minut. Pokud chcete sladší chuť, přepněte z bylin na práškovou skořici.

5. Máslový cookie

Tento recept na máslové sušenky je vhodný pro selhání ledvin, protože má nízký obsah bílkovin, soli a draslíku.

Složení:

Ve velké míse rozšlehejte máslo, cukr, sůl a pepř a osolte pepřem.

Příprava:

Smíchejte všechny ingredience v misce a promíchejte, dokud se neuvolní z rukou a misky. Pokud to trvá příliš dlouho, přidejte trochu více mouky. Nakrájejte na malé kousky a vložte do středně nízké pece, předehřáté, dokud nebude lehce zhnědlá.

Každý soubor cookie obsahuje 15, 4 mg draslíku, 0, 5 mg sodíku a 16, 3 mg fosforu. Při selhání ledvin je důležitá přísná kontrola příjmu těchto minerálů a proteinů. Podívejte se, jaká by měla být dieta lidí se selháním ledvin v tomto videu: