- Volné radikály a jejich poškození
- Jak antioxidanty fungují
- Druhy antioxidantů
- Antioxidanty v doplňcích a kosmetice
Antioxidanty jsou látky, které zabraňují škodlivému působení volných radikálů na buňky, které podporují stárnutí buněk, poškození DNA a výskyt nemocí, jako je rakovina. Mezi nejznámější antioxidanty patří vitamin C, který se nachází v citrusových plodech, jako je pomeranč, ananas a kešu.
Antioxidanty lze nalézt v přírodních potravinách, v vitamínových a minerálních doplňcích a v kosmetických a proti stárnoucích krémech. Antioxidační doplňky, stejně jako jakékoli jiné doplňky, by však měl být doporučen lékařem nebo odborníkem na výživu.
Volné radikály a jejich poškození
Volné radikály jsou nestabilní molekuly v těle, které hledají elektrony v sousedních buňkách nebo molekulách, aby se mohly stát stabilními. Když například hledají tyto elektrony v buňkách, nakonec způsobí poškození jejich fungování, což může také vést ke změnám v DNA.
Například dosažením molekul cholesterolu v krvi mohou volné radikály například stimulovat výskyt aterosklerózy, která postupně vede k zablokování krevních cév.
Volné radikály však budou vždy existovat v těle, dokonce iu zdravých jedinců, protože jsou výsledkem chemických reakcí těla. Například při dýchání vznikají volné radikály kyslíku, které jsou v těle nejčastější.
Jak antioxidanty fungují
Antioxidanty působí tak, že poškozují elektron, který chybí pro volné radikály, takže se stávají stabilními molekulami, které nedosahují buněk ani jiných molekul důležitých pro organismus.
Přispívají tak k předcházení problémům, jako jsou:
- Kardiovaskulární onemocnění; Ateroskleróza; Rakovina; Alzheimerova choroba; Plíce.
Strava je důležitým zdrojem antioxidantů a může také ovlivnit nárůst volných radikálů. Vyvážená strava poskytuje více antioxidantů, než stimuluje tvorbu volných radikálů, což přispívá ke zdraví a zpomaluje stárnutí.
Druhy antioxidantů
Existují dva typy antioxidantů:
- Endogenní: jsou enzymy přirozeně produkované tělem, které vykonávají antioxidační funkce, a jsou ovlivněny faktory, jako je strava, stres a spánek. S postupujícím věkem tato endogenní produkce klesá. Exogenní: jsou to vitaminy a minerály, které pocházejí z potravy a působí jako antioxidanty v těle, přičemž hlavními jsou vitaminy A, C, E, flavonoidy, karotenoidy, lykopen, měď, zinek a selen.
Díky pestré stravě bohaté na ovoce, zeleninu a celé potraviny je možné získat dobré množství exogenních antioxidantů, které pomohou udržet zdraví a zabránit stárnutí.
Mezi příklady antioxidačních potravin patří rajčata, acerola, pomeranč, jahoda, hrozny, zelí, řeřicha, brokolice, mrkev, chia a lněná semínka, para ořechy a kešu ořechy. Viz seznam nejlepších antioxidantů.
Antioxidanty v doplňcích a kosmetice
Antioxidanty lze nalézt také v doplňcích výživy a kosmetických prostředcích proti stárnutí. Mezi příklady léčivých přípravků bohatých na antioxidanty patří doplňky s více vitamíny, doplňky omega-3, doplňky vitamínu C a beta-karoteny. Další informace o antioxidantech v tobolkách.
V kosmetických prostředcích se antioxidanty používají hlavně k prevenci předčasného stárnutí. Tyto produkty obvykle používají více než jeden typ antioxidantu, často kombinovaného s kolagenem, protože to zvyšuje jejich přínos pro pokožku.
Je důležité si uvědomit, že doplňování antioxidantů by mělo být prováděno podle pokynů lékaře nebo odborníka na výživu a že pro dosažení příznivých účinků antioxidantů je nezbytná zdravá strava.
