Funkční potraviny obsahují účinné látky prospěšné pro tělo, čímž pomáhají zpomalit vývoj nemocí, jako je diabetes nebo rakovina, a podporovat zdraví. Funkční potraviny navíc pomáhají zlepšovat zdravotní problémy, například zácpu.
Další výhodou používání funkčních potravin je snížení nákladů spojených se zdravotní péčí, jako jsou léky v lékárně, schůzky s lékaři nebo lékařské prohlídky, protože tyto potraviny posilují tělo a ztížují nástup nemocí.
Seznam funkčních potravin a k čemu slouží
Funkční potraviny by se měly konzumovat, aby se zlepšila kvalita a délka života lidí, protože díky svým vlastnostem snižují riziko chronických onemocnění, jako je například rakovina a cukrovka. Některé funkční potraviny mohou být:
- Sardinky, chia semena, ořechy - jsou bohaté na omega 3, což pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních chorob, bojovat se záněty a zlepšovat mozkové schopnosti. Rajčata, guava, meloun - mají velké množství lykopenu, antioxidant, který pomáhá snižovat cholesterol a snižuje riziko rakoviny prostaty. Jogurt, kefír - potraviny s probiotiky, což jsou dobré bakterie, které regulují střevo, brání zácpě a brání vzniku rakoviny tlustého střeva. Kukuřice, kiwi, cuketa - bohatá na lutein a zeaxanthin, antioxidanty, které zabraňují makulární degeneraci a vzniku katarakty. Zelený čaj, červené hroznové víno, červené víno - jsou potraviny s katechiny, které pomáhají předcházet různým druhům rakoviny a posilují imunitní systém. Kukuřice, sója - mají fytosteroly, které jsou látkami, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a snižují riziko kardiovaskulárních chorob. Obiloviny, mučenky, mandle s kůží - potraviny bohaté na vlákninu pomáhají regulovat střevo tím, že snižují šance na rakovinu tlustého střeva.
Vlákna navíc pomáhají snižovat cholesterol snižováním vstřebávání tuků, řízením cukrovky, protože brání rychlému vzestupu cukru v krvi a boji proti obezitě snižováním chuti k jídlu. Více potravin bohatých na vlákninu najdete na: Potraviny bohaté na vlákninu.
Recept s funkčním jídlem
Příprava receptu na funkční potraviny je velmi jednoduchá, viz příklad:
Funkční sójový salát
Ingredience
- 1 sklenice se sójovými rajčaty1 cibule2 stroužky česneku1 lžíce olivového oleje1 plechovka kukuřice1 lžíce chia semen2 lžíce nakrájených mandlí s kůží
Způsob přípravy
Sóju vařte v 1 litru vody a nechte ji 1 hodinu odpočívat. Rajčata restujte nasekaným olivovým olejem, cibulkou a česnekem. Přidejte sóju a kukuřici. Vypněte sporák a nakonec přidejte chia semínka a nakrájené mandle.
Jako dezert preferujte kiwi, guavu, meloun, červené hroznové víno nebo mučenky, protože jsou to funkční ovoce.
Pokud se vám nelíbí ovoce a zelenina nebo nezkoušíte nová jídla, podívejte se na video níže a naučte se, co dělat, abyste zkusili začít s těmito jídly.
