- Na co je cibule
- Nutriční informace o cibuli
- Cibule recept na saláty a sendviče
- Cibule muffin recept
- Konzervované cibule recept
Cibule, oblíbené jídlo, které se používá jako koření ve většině jídel, je také skvělé pro prevenci a boj proti hypertenzi a nemocem souvisejícím zejména s krevním oběhem a srdcem, jako je cholesterol nebo vysoké triglyceridy.
Přestože konzumace velkého množství cibule může dráždit žaludek a způsobit plyn, je to velmi dobré pro vaše celkové zdraví. Existuje mnoho druhů cibule, jako je fialová nebo šalotka, které jsou nejoblíbenější a které je možné jíst, syrové v salátu, konzervované, nakrájené na plátky v pečeně, nakrájené na rýži a dokonce i drcené v omáčkách, které mají být skryty kdo nemá rád jeho texturu.
Na co je cibule
Použití cibule v přípravě potravin zvyšuje nutriční hodnotu jídla, protože díky funkčním složkám má velmi bohaté léčivé vlastnosti. Takže některé z hlavních výhod cibule jsou:
| Přínos pro zdraví | Funkční živina |
| Bojujte s chřipkou, nachlazením, tonzilitidou a kašlem, astmatem a alergiemi. | Quercetin |
| Dolní Bad Cholesterol | Saponin |
| Léčte hypertenzi | Aliina |
| Antioxidant, který zabraňuje předčasnému stárnutí s ochranným účinkem na rakovinu (větší množství červené cibule) | Anthocyanin |
Nutriční informace o cibuli
Cibule je bohatá na minerály, jako je vápník, draslík a hořčík, má také velké množství vitamínu C, a proto by měla být konzumována surová, kdykoli je to možné, aby nedošlo ke ztrátě živin a antioxidantů.
Nutriční informace na 100 g cibule:
| Syrová cibule | Vařená cibule | |
| Vitamin A | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamin B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| Vitamin B2 | 45 mcg | 25 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 36 mg | 0, 17 mg |
| Vitamin C | 9, 7 mg | 6, 4 mg |
| Kalorie | 31 cal | 40 vápna |
| Protein | 1, 6 g | 1, 2 g |
| Lipidy | 0, 3 g | 1, 8 g |
| Vápník | 32 mg | 24 mg |
|
Železo |
0, 5 mg | 0, 2 mg |
| Fosfor | 44 mg | 16 mg |
Cibule má také vynikající antibakteriální sílu, a proto je velmi populární použití nechat jednu cibuli snížit na polovinu ve stejné místnosti jako osoba s chřipkou. Je baktericidní a čistí vzduch, který se používá k řízení vývoje respiračních nemocí, aby se zabránilo zhoršování chřipky a nachlazení. Dobrým způsobem, jak využít této výhody, je nechat 1 cibuli nakrájenou na polovinu ve stejné místnosti jako jednotlivec s chřipkou.
Kromě toho je cibule vynikajícím přírodním prostředkem při léčbě kašle díky své expektoranční vlastnosti, která pomáhá odstraňovat hlen a čistit dýchací cesty a přináší úlevu od kašle a ucpání nosu u dospělých i dětí. Zde se dozvíte, jak připravit vynikající cibulový sirup.
Cibule recept na saláty a sendviče
Ingredience
- ¼ syrová cibule⅓ šálek oleje2 větvičky máty1 lžička octa1 lžička sezamu1 špetka hnědého cukruSůl podle chuti
Způsob přípravy
Nakrájejte mátou a cibulkou dobře. Míchejte všechny ingredience a chlazte až do doby podávání.
Cibule muffin recept
Ingredience
- 2 šálky rýžové mouky (nebo pšeničné mouky) 3 vejce1 šálek mléka1 lžíce olivového oleje1 lžíce chemické kvasnice1 lžička lněné semínka (žluté nebo hnědé) soli a oregano podle chuti1 nakrájenou cibuli1 šálek sýra bílá
Způsob přípravy
V mixéru porazit vejce, olej, mléko, sýr a koření. V oddělené misce smíchejte mouku, droždí, lněné semínko a nakrájenou cibuli. Používejte jednotlivé šálky a pečte v předehřáté střední peci po dobu 25 až 30 minut. Chcete-li ozdobit, přidejte trochu těsta na těsto a nechte v troubě dalších 3 až 5 minut, nebo do zlatohnědé.
Konzervované cibule recept
Ingredience
- ½ šálku jablečného octa; 1 polévková lžíce cukru; 1 a 1/2 polévkové lžíce hrubé soli; 1 červená cibule.
Způsob přípravy
Omyjte a oloupejte cibuli a poté ji nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte ocet, cukr a sůl v malé skleněné nádobě, dokud se sůl a cukr úplně nerozpustí. Nakonec přidejte cibuli do směsi a zavřete sklenici. Před jídlem skladujte cibuli v lednici nejméně 30 minut.
V ideálním případě by cibule měla odpočívat po dobu 2 hodin před jídlem a může být použita až asi 2 týdny po přípravě, i když chutná lépe během prvního týdne.
