Nopal: hlavní výhody, vlastnosti a způsob použití

Nopal, známý také jako tuňák, čakra nebo fíkovník, jehož vědecký název je Opuntia ficus-indica, je druh rostliny, která je součástí rodiny kaktusů, velmi běžná ve velmi suchých oblastech a v některých receptech široce používaná jako potrava mexického původu.

Několik studií prokázalo výhody nopalu pro zdraví, které je považováno za superpotraviny, protože je bohaté na polyfenoly, polysacharidy, flavonoidy, vitamíny, vlákna, polynenasycené tuky a proteiny, které zaručují nopalu několik antioxidačních, protizánětlivých a hypoglykemických vlastností..

Části, které lze konzumovat z nopalu, jsou listy, semena, plody a květiny, které lze nalézt v různých barvách, jako je například zelená, bílá, červená, žlutá a pomeranče. Kromě toho může být také použit ve formě čaje, želé, éterických olejů, které se nacházejí v kosmetických a kosmetických obchodech.

1. Kontrolní diabetes

Některé studie ukazují, že konzumace 500 g nopalu může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi u diabetiků, protože ve svém složení existují látky, jako jsou polysacharidy, rozpustná vlákna, jako je pektin, a další látky, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. a regulaci účinku inzulínu.

2. Nižší cholesterol

Nopal může působit na špatné receptory cholesterolu, známé jako LDL, přímo v játrech, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Je také bohatý na polynenasycené tuky, jako je kyselina linolová, olejová a palmitová, které pomáhají snižovat LDL cholesterol, zvyšují dobrý cholesterol nazývaný HDL a brání vzniku srdečních potíží.

3. Prevence rakoviny

Nopal obsahuje antioxidační sloučeniny, jako jsou fenoly, flavonoidy, vitamín C a vitamin E, které chrání buňky těla před poškozením volnými radikály a snižují tak oxidační stres. Pro prevenci rakoviny se doporučuje jíst 200 až 250 g nopální buničiny.

4. Chraňte buňky nervového systému

Tento typ kaktusu obsahuje několik látek, například niacin, což je látka, která má ochranný a protizánětlivý účinek na mozkové buňky, čímž se snižuje riziko vzniku demence.

5. Usnadněte hubnutí

Nopal kaktus je jídlo s nízkým obsahem kalorií a bohaté na vlákninu, takže to může být zahrnuto do stravy, jak zhubnout, kromě zvýšení pocitu sytosti a snížení hladu.

6. Zlepšit trávení

Nopal je bohatý na vlákninu, a proto pomáhá zlepšovat trávení, usnadňuje průchod střevem, snižuje příznaky zácpy a průjmu. Kromě toho pomáhá předcházet rozvoji žaludečních vředů.

Vlastnosti Nopalu

Nopal ovoce

Nopal má protizánětlivé, antioxidační, hypoglykemické, antimikrobiální, protirakovinné, hepatoprotektivní, antiproliferativní, antiulcerogenní, diuretické a neuroprotektivní vlastnosti.

Nutriční informace

V následující tabulce jsou uvedeny nutriční údaje pro každých 100 g nopalu:

Komponenty na každých 100 g nopalu
Kalorie	25 kalorií
Proteiny	1, 1 g
Tuky	0, 4 g
Sacharidy	16, 6 g
Vlákna	3, 6 g
Vitamin C	18 mg
Vitamin A	2 mcg
Vápník	57 mg
Fosfor	32 mg
Železo	1, 2 mg
Draslík	220 mg
Sodík	5 mg

Jak používat nopal

Doporučuje se zahrnout nopal přímo do potraviny, mezi 200 a 500 g, aby bylo možné ověřit zdravotní přínosy, jak je uvedeno výše.

V případě doplňků neexistuje žádná přesně definovaná dávka pro použití a ve většině těchto přípravků se doporučuje použít alespoň jednu dávku mezi 500 až 600 mg denně, je však zapotřebí dalších vědeckých studií, aby se prokázalo, zda tyto doplňky doplňují. opravdu fungoval a jaké jsou vedlejší účinky.

Recepty s nopalem

Nopal lze konzumovat v džusech, salátech, želé a palačinek a tato rostlina má malé pupínky, které je třeba před konzumací opatrně odstranit nožem. Některé recepty, které lze připravit pomocí nopalu, jsou:

1. Zelená šťáva

Nopal šťáva je bohatá na antioxidanty a je také diuretikum, které pomáhá snižovat otoky těla. Nopal lze použít ve spojení s jakýmkoli jiným ovocem nebo zeleninou.

Ingredience

• 3 nakrájené listy nopalu; 1 plátek ananasu; 2 listy petržele; 1/2 okurky; 2 loupané pomeranče.

Způsob přípravy

Všechny přísady musí být umístěny do mixéru nebo potravinářské odstředivky. Pak je připraven k pití.

2. nopal salát

Ingredience

• 2 listy nopalu; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 středně rajče; 2 listy koriandru; 1 nakrájené avokádo; sůl a pepř podle chuti; nakrájený čerstvý sýr; 1 polévková lžíce olivového oleje.

Způsob přípravy

Umyjte list nopalu a trn odstraňte nožem. Nopal listy nakrájejte na čtverce a poté je vložte do hrnce s vodou, cibulkou, stroužky česneku a špetkou soli. Nechte vařit přibližně 20 minut. Po uvaření by měly být umístěny do skleněné nádoby, aby vychladly.

Nakonec se doporučuje nakrájet cibuli, rajčata, sýr a nakrájené avokádo. Poté smíchejte tyto ingredience s nopalem v květináči a do konce přidejte olivový olej, sůl a pepř.

4. Nopal palačinka

Ingredience

• 1 list nopalu; 1 šálek mletého ovsa nebo mandlové mouky; 2 sklenice kukuřičné mouky; 1 list špenátu; sůl podle chuti; 2 sklenice vody.

Způsob přípravy

Nejprve si umyjte nopální list a odstraňte trny. Pak je třeba nakrájet na kousky a dát do mixéru spolu se špenátem a vodou. Nechte ho bít, dokud se nestane homogenní hmotou.

Do samostatné nádoby vložte kukuřičnou mouku, sůl a mletý oves nebo mandlovou mouku. Poté vložte směs do mixéru a míchejte, dokud nevytvoří konzistenci, ve které ji můžete chytit rukama, připravit malé kuličky, umístit na pánev nebo jakýkoli jiný typ ploché pánve až do vaření.

Plnění může být provedeno například z bílého sýra, zeleniny nebo nakrájeného grilovaného kuřecího masa nebo například v proužcích.

Vedlejší účinky

Některé možné nežádoucí účinky souvisejí s používáním nopalu jako doplňku a mohou to být bolesti hlavy, nevolnost nebo průjem.

Kontraindikace

Těhotné nebo kojící ženy by neměly užívat nopální doplňky, protože použití těchto přípravků nebylo dosud vědecky prokázáno. U diabetiků, kteří užívají léky ke snížení hladiny cukru v krvi, by se měl přípravek nopal používat pouze pod dohledem lékaře, protože jeho použití může způsobit hypoglykémii.