K nahrazení rýže a těstovin v jídle a ke snížení množství uhlohydrátů ve stravě lze použít quinoa, amarant, sladké brambory a cuketové špagety. Potraviny, které lze přidávat do různých přípravků, jako jsou těstoviny, polévky, saláty, džusy a vitamíny.
Kromě toho jsou zdravými možnostmi pro lidi s nesnášenlivostí lepku, který se vyskytuje v těstovinách, a mohou být použity v různých receptech v kuchyni a nabízejí tolik rozmanitosti, jako je rýže nebo těstoviny.
1. Quinoa
Quinoa je pseudo-cereálie bohaté na bílkoviny a vlákninu, které se vyskytují ve formě vloček, zrn nebo mouky. Kromě toho je bohatý na vitamíny omega 3, vápník, železo a B, což pomáhá předcházet kardiovaskulárním problémům, osteoporóze a problémům nervového systému.
Jak konzumovat: k nahrazení rýže a těstovin byste měli použít quinoa v zrnech, která by měla být vařena stejným způsobem jako rýže, s použitím 2 šálků vody na každý šálek quinoa. Kromě toho se ve formě vloček nebo mouky může quinoa přidávat do salátů, džusů, polévek a vitamínů. Podívejte se na některé recepty, jak zhubnout s quinoa.
2. Amaranth
Amaranth je zrno bohaté na proteiny, vlákna, železo, vápník, hořčík a draslík, které mají důležité vlastnosti, jako je prevence rakoviny, ochrana před některými neurologickými stavy, urychlení regenerace svalů a prevence osteoporózy.
Kromě toho je velmi bohatý na antioxidanty, které chrání játra a srdce. Má také protizánětlivý účinek, podporuje hubnutí a pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Jak konzumovat: Amarantová zrna lze vařit stejným způsobem jako rýže a přidávat do pokrmů s masem, polévkami nebo salátem. Kromě toho se mohou také jíst syrové spolu s ovocem, mlékem a jogurtem.
Chcete-li připravit mouku z amarantu, zrnka zrnujte v mixéru a přidejte mouku do vitamínů, kaší, koláčů a šťáv. Podívejte se na výhody amarantové mouky.
3. Cuketa špagety
Cuketa špagety je zdravá alternativa, která může být použita jako náhrada za těstoviny, přináší výhodu nízkého obsahu kalorií a je skvělou volbou pro hubnutí. Kromě toho neobsahuje lepek, což z něj činí dobré řešení pro lidi s nesnášenlivostí lepku nebo celiakií.
Cuketa má také několik zdravotních výhod, protože je bohatá na vitamín A, karotenoidy, vitamin C, vápník a draslík.
Jak jíst: nakrájené cukety nakrájejte na plátky o tloušťce asi 2 prsty, odstraňte kůry a položte na list pergamenu namazaného olejem, přičemž trouba se předehřeje na 200 ° C po dobu asi 30 minut.
Když je vařená, vyjměte ji z tepla a nechte ji vychladnout asi 10 minut. Poté stačí jen oddělit cuketové dráty pomocí vidličky a použít s nádivkou, kterou chcete.
Podívejte se krok za krokem na následujícím videu:
4. Sladké brambory
Sladké brambory jsou skvělým zdrojem uhlohydrátů s nízkým glykemickým indexem a mohou být konzumovány diabetiky a jsou skvělou volbou pro svačiny před tréninkem.
Sladké brambory jsou bohaté na vitamín A, karoteny, vitamín C, draslík, vápník, fosfor a hořčík, jsou sacharidy bohaté na antioxidanty a antokyany, chrání před rakovinou a srdečními chorobami. Kromě toho obsahuje vlákna, která pomáhají udržovat zdraví střeva a starají se o zdraví očí.
Jak k jídlu: lze použít v jednoduché vařené formě nebo ve formě pyré a dobře kombinovat se všemi druhy masa.
5. Pohanka
Pohanka je potravina velmi bohatá na bílkoviny, vlákna, antioxidanty a minerály, jako je hořčík, mangan, železo a fosfor, kromě toho, že neobsahuje lepek.
Pohanka díky svému složení vlákniny udržuje zdraví střeva, zvyšuje pocit sytosti a reguluje hladinu cukru v krvi, napomáhá hubnutí a může být konzumována diabetiky.
Jak jíst: toto zrno lze připravit stejným způsobem jako rýže. K tomu byste měli dát 1 šálek pohanky na každé dvě vody a nechat vařit přibližně 20 minut.
Pohanková mouka může být použita například k přípravě koláčů, koláčů a palačinek. Kromě toho si můžete také koupit těstoviny připravené s pohankou.
Chcete-li pomoci s hubnutím, podívejte se také na další jednoduché tipy, jak zhubnout a ztratit břicho.
