- 1. Dort mrkve a řepy
- 2. Dýňová polévka se slupkou
- 3. Stonek a listový chléb
- 4. Chuchu Bark pečeně
- 5. Mrkvové nudle
Stonky, listy a slupky zeleniny jsou bohaté na živiny, jako je vitamin C, kyselina listová, železo, vápník a antioxidanty, a mohou být použity jako spojenci ke zvýšení nutriční hodnoty jídla a prevenci nemocí, jako je rakovina, ateroskleróza, zácpa a dokonce i předčasné stárnutí.
Části zeleniny, které jsou obvykle hozeny do koše, lze použít ke zvýšení receptů, jako jsou polévky, farofy, saláty a palačinky. Kromě toho plné používání potravin pomáhá snižovat plýtvání a přispívá k ochraně životního prostředí.
Zde je 5 jednoduchých a výživných receptů používajících stopky, listy a potravinové kůry.
1. Dort mrkve a řepy
Složení:
- 1 řada listů červené řepy mrkve120 ml celé hroznové šťávy2 lžíce hnědého cukru1 lžička vanilkové esence1 vejce1 šálek celozrnné mouky1 lžíce plné olivového oleje1 lžíce kvasinek
Příprava:
Porazte všechny ingredience v mixéru, kromě mouky a droždí. Do samostatné nádoby umístěte tekutinu, přidejte mouku a droždí a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Umístěte na namazanou pánev a umístěte do středně předehřáté trouby na asi 20 minut.
2. Dýňová polévka se slupkou
Složení:
• 2 a 1/2 šálku zralého dýňového čaje
• 4 čajové šálky vody
• 4 polévkové lžíce rýže
• 2 e1 / 2 šálků mléčného čaje
• 3/4 šálku cibule
• 1 polévková lžíce másla nebo olivového oleje
• Sůl, česnek, pepř a zelená vůně podle chuti
Příprava:
Dýně uvařte se šupkou ve vodě až do něhy. Přidejte rýži a nechte ji zjemnit a vysušit vodu. V mixéru porazte dýně, rýži, mléko, cibuli a máslo a poté vařte, dokud nezhoustne. Ochutnejte sezónu.
3. Stonek a listový chléb
Složení:
- 2 šálky nakrájených listů a stopek (použijte stonky brokolice nebo špenátu, listy řepy nebo pórku) 3 lžíce olivového oleje1 vejce1 lžíce hnědého cukru1 lžička soli2 a 1/2 šálku mouky celá pšenice2 šálky mouky1 obálky instantních biologických kvasinek
Příprava:
Stonky a listy vařte ve vodě až do něhy. Vypusťte a rezervujte vodu na vaření. Beat listy a stonky v mixéru s 1 šálek vody na vaření. Přidejte olej, vejce, cukr a sůl a bili do hladka. Umístěte mouku a droždí do velké mísy a promíchejte, poté přidejte směs listů a stonků a dobře promíchejte, dokud se nevytvoří koule.
Těsto hněteme 5 až 10 minut, dokud nevyjde z rukou. V případě potřeby postupně přidávejte mouku. Těsto zakryjeme a necháme ho sedět 1 hodinu nebo dokud nedosáhne dvojnásobné velikosti. Tvarujte těsto do požadovaného tvaru a umístěte do mazaného tvaru, aby se znovu zvedlo, dokud se nezmění na dvojnásobek. Poté pečte v předehřáté troubě při 200 ° C po dobu 30 až 40 minut, nebo dokud nebude chléb pevný a zlatý.
4. Chuchu Bark pečeně
Složení:
- 3 šálky chayote slupek, prané, nasekané a vařené1 šálku zatuchlého chleba mokrý v mléce2 lžíce strouhaného sýra1 malá cibule, nasekaná1 lžíce oleje2 rozšlehaná vejce, zelená vůně a sůl podle chuti
Příprava:
Beat chayote skořápky vařené v mixéru. V misce smíchejte skořápky s ostatními přísadami. Pak se péct v mazané pyrex, ve střední peci, dokud se sýr neroztaví. Podávejte horké.
5. Mrkvové nudle
- 1 malá cibule, nasekané6 stroužky česneku2 šálky řeřichových stonků1 šálku mrkvových větvíNote z muškátového oříšku a soli podle chuti2 a 1/2 šálků těstovin
Příprava:
Na pánvi opékáme cibuli a česnek do zlaté. Přidejte stébla řeřichy a větve mrkve a pokračujte v restování. Ochutnejte muškátový oříšek a sůl. Dušené maso používejte jako omáčku na vařené těstoviny. Podle potřeby přidejte mleté hovězí maso a strouhaný sýr.
Další tipy na:
