Červená rýže snižuje hladinu cholesterolu a snižuje hlad

Červená rýže pochází z Číny a jejím hlavním přínosem je snížení hladiny cholesterolu. Červenkasté zbarvení je způsobeno vysokým obsahem antokyaninového antioxidantu, který se také vyskytuje v červeném nebo fialovém ovoci a zelenině.

Kromě toho je to celé zrno s vysokou nutriční hodnotou, bohaté na živiny, jako je železo a vláknina. Červená rýže se také snadno připravuje a lze ji vařit stejným způsobem jako bílá rýže. Naučte se, jak do své stravy přidat rýži, aniž byste ztuhli.

Zde je 5 výhod červené rýže:

1. Snižte cholesterol

Červená rýže prochází přirozeným fermentačním procesem, který produkuje látku zvanou monakolin, zodpovědnou za účinek, který má tato rýže na snížení špatného cholesterolu a zvýšení dobrého cholesterolu. Kromě toho vlákna přítomná v této celé zrně také pomáhají snižovat absorpci tuku ve střevě a lepší kontrolu hladiny cholesterolu.

2. Snížit hlad a zlepšit střeva

Vzhledem k tomu, že je bohatá na vlákninu, dává červená rýže po jídle pocit větší sytosti a nechává hlad déle. Kromě toho vlákna také pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi a zlepšují funkci střev, čímž předcházejí problémům, jako je zácpa a průjem.

3. Zabraňte anémii

Červená rýže je bohatá na železo, základní minerál pro správný transport kyslíku v krvi a pro prevenci a boj proti anémii. Kromě toho má také vitamin B6, který působí při regulaci nálady, spánku a chuti k jídlu.

4. Prevence kardiovaskulárních chorob a rakoviny

Kromě toho, že pomáhá snižovat cholesterol, pomáhá červená rýže předcházet kardiovaskulárním onemocněním a rakovině díky vysokému obsahu antioxidantů, látek, které chrání krevní cévy před vytvářením ateromatických plaků a následně chrání tělo před problémy, jako je srdeční infarkt a mrtvice.

Kromě toho také podporuje přiměřenou obnovu buněk a stimuluje imunitní systém v boji proti potenciálně rakovinným buňkám.

5. Pomáhají zhubnout

Červená rýže pomáhá zhubnout, protože je bohatá na vlákninu, živiny, které snižují hlad a déle zvyšují pocit sytosti. Vlákna navíc pomáhají předcházet špičkám cukru v krvi, což snižuje tvorbu tuku. Zjistěte, která jídla vám pomohou přibrat na váze a která z nich způsobují zhubnutí.

Nutriční informace

Následující tabulka ukazuje nutriční složení pro 100 g červené rýže.

Živiny	Množství ve 100 g
Energie	405 kcal
Sacharidy	86, 7 g
Protein	7 g
Tuk	4, 9 g
Vlákno	2, 7 g
Železo	5, 5 mg
Zinek	3, 3 mg
Draslík	256 mg
Sodík	6 mg

Je důležité si uvědomit, že výhody červené rýže jsou získány zejména v kombinaci s vyváženou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou.

Jak si vyrobit červenou rýži

Základní recept na červenou rýži se vyrábí takto:

Složení:

1 šálek červené rýže

1 polévková lžíce olivového oleje

1/2 nakrájenou cibuli

2 stroužky česneku

sůl podle chuti

2 ½ šálky vody

Příprava:

Dejte vodu do varu. Na oleji nakrájejte česnek a cibuli, a když je cibule průhledná, přidejte červenou rýži. Ještě trochu restujte, přidejte vroucí vodu, sůl a vařte 35 až 40 minut na mírném ohni.