Objemová strava je strava, která pomáhá snižovat kalorie bez snižování objemu denního jídla, je schopna jíst více jídla a být nasycena po delší dobu, což usnadní hubnutí a současně vyvolá detoxikaci těla.
Stravu vytvořil americký odborník na výživu Barbara Rolls z Pennsylvánské univerzity, autor knihy Ztráta váhy tím, že jí víc, publikoval v Brazílii vydavatel BestSeller. Podle autora lze potraviny podle hustoty energie rozdělit na:
- Velmi nízká, s méně než 0, 6 kalorií na gram, což zahrnuje zeleninu, luštěniny, nejvíce ovoce a polévky; Nízká, mezi 0, 6 a 1, 5 kalorií na gram, což jsou vařená zrna, libové maso, luštěniny, hrozny a těstoviny; průměrně 1, 5 až 4 kalorie na gram, které zahrnují maso, sýry, omáčky, italský chléb a celozrnné; vysoké, 4 až 9 kalorií na gram, což jsou svačiny, čokolády, sušenky, máslo, čipy a oleje.
Objemové dietní menu tedy zahrnuje zeleninu, luštěniny, ovoce a polévky. Občerstvení, čokoláda, sušenky, máslo, hranolky a oleje jsou však vyloučeny.
Objemové dietní menu
Následuje příklad volumetrické dietní nabídky.
- Snídaně - 1 šálek neslazeného odstředěného mléka, plátek celozrnného chleba s 1 polévkovou lžičkou tvarohu a 1 šálek melounu, melounu a papáji, sypané 1 mělkou polévkovou lžičkou quinoa Vločky Colação - 1 plátek ananasu posypaný čerstvou mátou Oběd - 1 plochý pokrm z endivního salátu, strouhané syrové mrkve a nakrájeného ananasu. 3 polévkové lžíce hnědé rýže s barevnými paprikami. 2 polévkové lžíce cizrny restované s cibulkou a petrželkou. 1 středně filet z pečené ryby s houbovou směsí. Odpolední svačina - 1 šálek zázvoru s 2 celozrnnými sušenky Večeře - 1 plochý talíř mandlového salátu, nakrájené srdce z dlaně a strouhané řepy. 1 celozrnné špagety s plátky tuňáka konzervované ve vodě. 2 polévkové lžíce brokolice vařené s česnekem a cibulkou v tlustých proužcích
Večeře - 1 šálek želatiny připravené s 1 obálkou neslazené chuti červeného ovoce, šťávy z 1 jablka a 1/2 citronu, jemně nasekané přírodní broskve a jahody.
Objemová strava, i když není příliš omezující, by měla být poučena odborníkem, jako je odborník na výživu, aby ověřila, že je přizpůsobena jednotlivci a že nepoškozuje vaše zdraví.
