5 důvodů, proč nejíst jaterní steak

Nadměrná konzumace jater může zhoršit problémy, jako je dna a vysoký cholesterol, kvůli jeho vysokému obsahu cholesterolu, kromě toho, že zhoršuje vývoj plodu během těhotenství v důsledku přebytku vitamínu A.

Kromě toho jsou játra orgánem odpovědným za zpracování toxinů z léčiv a těžkých kovů v potravinách, což může způsobit, že jedinec, který konzumuje hodně jater, skončí hromaděním těchto škodlivých látek v těle.

Pochopte lépe 5 důvodů, proč snížit spotřebu tohoto masa:

1. Má vysoký obsah cholesterolu

Játra jsou zodpovědná za produkci cholesterolu v těle, proto má asi 6krát více cholesterolu než například grilovaný steak. Proto může jeho nadměrná konzumace způsobit problémy, jako je vysoký cholesterol, srdeční problémy a nadváha.

Ideální je tedy konzumovat játra pouze jednou týdně, aby se těmto komplikacím zabránilo.

2. Může poškodit těhotenství

Játra obsahují velké množství vitamínu A, který může způsobit malformace plodu, pokud je konzumován v nadbytku, zejména v prvním trimestru těhotenství. Těhotné ženy by se proto měly vyvarovat konzumace jater a jiných živočišných orgánů a v případě potřeby jíst jen malé množství.

3. Dna Worsens

Jelikož je bohatá na bílkoviny, které obsahují puriny, látku zodpovědnou za zvýšení kyseliny močové v těle, pomáhá játra zhoršit příznaky dny. V těchto případech je vhodné se úplně vyhnout konzumaci jater, a to i v malém množství. Podívejte se, která jídla jsou povolena a zakázána ke snížení hladiny kyseliny močové.

4. Nadbytek toxinů

Protože je to místo, kde jsou toxiny filtrovány a odstraňovány z těla, v játrech končí ukládání velké části těchto látek, které jsou součástí potravinářských produktů nebo hospodářských zvířat, jako jsou zpracovaná zrna, antibiotika, vakcíny, pesticidy na trávu, kontaminovaná voda a hormony.

Aby se tomuto problému zabránilo, měla by se konzumovat játra maximálně jednou týdně, nejlépe ze zvířat, která nebyla léčena antibiotiky nebo hormony.

5. Těžké kovy

V játrech se kromě toxinů hromadí také těžké kovy, které mohou kontaminovat a poškodit organismus, jako je rtuť, olovo, arsen a kadmium. Tyto kovy narušují fungování orgánů, jako jsou plíce a klouby, a jsou přítomny hlavně u zvířat, která rostou v blízkosti kovových továren nebo chemických látek.

Aby se tomuto problému zabránilo, je třeba hledat původ zvířete a dávat přednost ekologickému masu, kde jsou zvířata chována volně v dobře udržovaných prostorech a bez použití léků.

Co dělat?

Stručně řečeno, lidé, kteří mají rádi játra, by si ji měli koupit od ekologických výrobců a konzumovat ji maximálně jednou týdně. Nezapomeňte jíst vyváženou stravu bohatou na ovoce a zeleninu, která poskytne antioxidanty a pomůže při detoxikaci těla..

Chcete-li zvolit nejlepší volbu, podívejte se, jaké jsou mýty a pravdy o červeném a bílém masu.