- Výhody mandarinky
- Výhody pro pokožku a vlasy
- Nutriční informace
- Mandarinkové recepty
- 1. Mandarinová želatina
- 2. Mandarinka dort
- 3. Infuze mandarinky
Mandarinka je citrusové ovoce, aromatické a bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamin A, C, flavonoidy, vlákna, antioxidanty, éterický olej a draslík. Díky svým vlastnostem má několik zdravotních výhod, zlepšuje zdraví střev a stimuluje imunitní systém.
Toto ovoce může být konzumováno kdykoli během dne nebo začleněno do některých receptů pro přípravu džusů nebo dezertů. Listy mandarinky lze použít k přípravě infuzí a jeho vědecký název je Citrus reticulata , který najdete v supermarketech, obecních trzích a obchodech se zdravou výživou.
Výhody mandarinky
Hlavní výhody mandarinky pro tělo jsou:
- Prevence srdečních chorob, včetně aterosklerózy a mrtvice; Snížení špatného cholesterolu, LDL, protože se skládá z vláken; Posilujte imunitní systém, protože je bohatý na vitamin C; Prevence a kontrola diabetu, protože má nízký glykemický index a pomáhá regulovat množství cukru v krvi způsobené vlákny; Prevence a kontrola hypertenze, protože je bohatá na draslík, minerál zodpovědný za regulaci krevního tlaku; Vylepšené trávení a funkce střev; Podporuje hubnutí, protože má málo kalorií a zvyšuje pocit sytosti; Pomáhá bojovat proti chřipce a nachlazení, protože obsahuje vitamín C; Působí jako přírodní sedativum a je vynikající pro osoby trpící nespavostí.
Kromě toho mandarinka vzhledem ke svému obsahu vitamínu C podporuje vstřebávání železa ve střevě, a proto se v případě anémie doporučuje jíst mandarinku společně s potravinami bohatými na železo.
Výhody pro pokožku a vlasy
Kromě konzumace v dezertech, džusech a čajech se mandarinka také používá při výrobě kosmetických přípravků, jako jsou pleťové a vlasové krémy. Extrakt z mandarinky má schopnost působit jako svíravý a zvlhčující přípravek, vyživuje pokožku a pomáhá odlehčit skvrny. Ve vlasech extrakt z tohoto ovoce působí jako prevence seborrhea a stimuluje růst vlasů.
Nutriční informace
V následující tabulce jsou uvedeny nutriční informace pro 100 g mandarinky:
| Nutriční složení | Množství: |
| Energie | 44 kcal |
| Proteiny | 0, 7 g |
| Sacharidy | 8, 7 g |
| Tuky | 0, 1 g |
| Voda | 88, 2 g |
| Vlákna | 1, 7 g |
| Vitamin A | 33 mcg |
| Karoteny | 200 mcg |
| Vitamin C | 32 mg |
| Vápník | 30 mg |
| Hořčík | 9 mg |
| Draslík | 240 mg |
Mandarinkové recepty
Pro získání výhod mandarinky je důležité konzumovat ji s bagasou, protože zde se nachází největší množství vlákniny. Toto ovoce je velmi univerzální a může být konzumováno čerstvé, v džusech, v ovocných salátech nebo při přípravě koláčů nebo koláčů. Některé možnosti receptů mandarinky jsou:
1. Mandarinová želatina
Ingredience
- 300 ml mandarinkové šťávy; 1 balení agar-agarové želatiny; 700 ml vody.
Způsob přípravy
Vařit vodu, rozpustit agar-agarovou želatinu a zahrnout mandarínkovou šťávu za stálého míchání. Poté ponechte v chladničce asi 2 hodiny nebo do úplného zafixování.
2. Mandarinka dort
Ingredience
- 3 vejce; 1 šálek hnědého cukru; 3 polévkové lžíce měkkého margarínu; 1 šálek celozrnné mouky; 1/2 šálku ovsa; 1 šálek čerstvě připravené přírodní mandarinkové šťávy; 1 kávová lžička kvasinek v prášek: 1 kávová lžička jedlé sody; chuť z mandarinek použitých k přípravě šťávy.
Způsob přípravy
Předehřejte troubu na 180 ° C. Hnědý cukr, máslo a vejce porazte velmi dobře a po vytvoření čirého homogenního krému. Potom se postupně přidává mouka, oves a mandarinka, dokud není vše dobře promícháno. Poté přidejte mandarínkovou kůru, prášek do pečiva a jedlou sodu.
Vložte směs ve formě dříve namazané máslem a moukou a nechte ji v troubě asi 40 minut, nebo dokud do koláče nevložíte párátko, vyjde to čisté.
3. Infuze mandarinky
Aby bylo možné využít mandarinkové kůry, je možné připravit horkou mandarinkovou infuzi, která by měla být provedena umístěním slupek ovoce do sklenice s vroucí vodou. Nechte několik minut stát a pak vypijte. Tato infuze je vynikající v případě nespavosti a v boji proti stresu.
