Okurka je zelenina s nízkým obsahem kalorií, ale bohatá na vodu, minerály a antioxidanty, které pomáhají hydratovat tělo a udržují správnou funkci střeva, čímž zajišťují zdraví.
Kromě buničiny je možné jíst i kůru a semena, která jsou bohatá na vlákninu a beta-karoten, což přispívá ke zdraví očí, pokožky a vlasů.
Zdravotní přínosy okurky jsou tedy:
- Pomáhá zhubnout, protože má nízký obsah kalorií a dává pocit sytosti; Zlepšuje svalové kontrakce a zdraví, protože obsahuje draslík a hořčík; Zlepšuje krevní oběh, má nízký obsah tuku a je bohatý na vodu; Udržuje hydrataci, protože je tvořena hlavně vodou; Zlepšuje střevní průchod díky přítomnosti vláken; Zabraňuje rakovině, protože je bohatá na flavonoidy a lignany, které jsou silnými antioxidanty; Zlepšuje zdraví pokožky, nehtů, očí a vlasů, protože obsahuje antioxidanty a karotenoidy; Zlepšuje zdraví srdce, protože je bohaté na draslík.
Tuhá slupka okurky a její interiér bohatý na vodu zaručují teplotu vždy nižší než je teplota okolí, díky čemuž je vynikající pro osvěžení a tonizaci pleti například při umístění na kůži nebo pod tmavé kruhy.
Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat 1 až 3 jednotky okurky týdně, které lze použít v salátech, džusech a ve formě okurek. Pokud však trávení okurek není provedeno dobře, dobrou alternativou ke konzumaci je vložit plátky okurky do vody a pít vodu během dne. Do každého litru vody se doporučuje vložit asi 250 g okurky.
Nutriční informace a způsob použití
Následující tabulka představuje nutriční složení 100 g syrové okurky:
| Sacharidy | 1, 7 g | Karotenoidy | 35 mcg |
| Protein | 1, 4 g | Draslík | 140 mg |
| Tuk | 0, 6 g | Hořčík | 8 mg |
| Vlákno | 0, 7 g | Fosfor | 18 mg |
| Energie | 19 Kcal | --- |
Okurky mohou být konzumovány syrové, přidávané do šťáv a vitamínů, nebo ve formě okurek, které udržují jídlo déle. Ne všichni lidé jsou však schopni účinně trávit okurku a dobrou alternativou k jídlu vlákniny a vitamínů s nízkým obsahem kalorií je konzumace cukety nebo lilku. Zjistěte význam, který vlákna mají pro zdraví.
Okurkový okurkový recept
Složení:
- 1/3 šálku jablečného nebo jablečného octa; 1 lžíce cukru; 1/2 lžičky strouhaného zázvoru; 1 japonská okurka.
Příprava:
Smíchejte cukr, ocet a zázvor a míchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Přidejte okurku nakrájenou na velmi tenké plátky s kůrou a před podáváním nechte nejméně dvě hodiny v lednici.
Okurka Detox Juice
Složení:
- 2 jablka se slupkou, 1 střední okurka, 3 lístky máty.
Příprava:
Semena vyjměte z jablek a porazte všechny ingredience v mixéru. Pijte zmrzlinu bez přidání cukru. Podívejte se na další recepty z okurkové šťávy, které vám pomohou zhubnout.
Okurkový salát
Složení:
- 4 listy hlávkového salátu; 1/2 balení řeřichy; 1 velká nakrájená rajčata; 1 vejce natvrdo vařené; 1 okurka v proužcích nebo kostkách; 1 strouhaná mrkev; olivový olej, ocet, petržel, citron a oregáno pro ochucení.
Příprava:
Vařte vejce a nakrájejte zeleninu, vše míchejte a podle potřeby ochutte. Podávejte čerstvé jako předkrm k obědu nebo večeři. Pokud chcete, můžete přidat drcené kuře nebo tuňáka k večeři. Podívejte se na další skvělé recepty na salát na hubnutí.
