Je jíst příliš mnoho vajec špatně? kolik můžu jíst den?

Jíst vejce denně není pro vaše zdraví špatné a vyvážená strava, a dokonce může tělu přinést několik výhod, jako je například kontrola hladiny cholesterolu, zvýhodnění přírůstku svalové hmoty nebo prevence onemocnění očí.

Vajíčko je známo, že je pro vaše zdraví špatné, protože jeho žloutek je bohatý na cholesterol, ale studie ukazují, že cholesterol přítomný v přírodních potravinách má nízké riziko poškození zdraví, protože zpracované potraviny narušují cholesterol, jako je slanina, klobása, šunka, klobása, plněné sušenky a rychlé občerstvení .

Ideální je tedy vařit vajíčko co nejpřirozenějším způsobem, například vodou, a vyhnout se použití zpracovaných tuků, jako je olej nebo máslo.

Kolik vajec mohu jíst denně?

Studie neprokazují shodu ohledně množství vajec povolených za den, ale podle Americké asociace srdcí je konzumace asi 1 až 2 jednotek denně prospěšná pro zdraví zdravých lidí. Pro lidi s diabetem a srdečními potížemi je ideální, že spotřeba je maximálně 1 jednotka za den, spolu s vyváženou stravou pro udržení odpovídající hladiny cholesterolu a glukózy v krvi.

Ačkoli je vejce velmi bohaté jídlo, má také kalorií, a proto by lidé, kteří jsou na velmi omezené stravě kvůli hubnutí, měli konzumovat vejce s mírou. Podívejte se na nutriční informace vajíčka a zjistěte, zda jeho kalorií zapadá do vaší stravy.

8 Výhody pro zdraví vajec

Kromě toho, že nepoškozujete srdce, jsou další výhody:

1. Zvýšená svalová hmota, protože je dobrým zdrojem bílkovin; Prevence nemocí, jako je rakovina, protože je bohatá na antioxidanty, jako je tryptofan a tyrosin; Snižuje absorpci cholesterolu ve střevě, protože je bohatá na lecitin; Zabraňuje předčasnému stárnutí, protože bohatý na selen, zinek a vitamíny A a E; bojujte proti anémii, protože obsahuje železo a kyselinu listovou; chráňte svůj zrak, protože obsahuje antioxidanty lutein a zeaxanthin; udržujte zdraví kostí, protože obsahuje vápník a fosfor; plodu a brání rakovině prsu, protože obsahuje cholin;

Vejce je obvykle kontraindikováno v případě alergie na albumin, což je bílkovina v této potravě, která je přítomna v čirém stavu. Podívejte se na příznaky alergie na vejce.

Jak připravit vejce zdravým způsobem

Některé zdravé způsoby, jak připravit vejce a sklízet výhody tohoto jídla, zahrnují:

1. Vaření v mikrovlnné troubě

Snadným a praktickým receptem je připravit vejce v mikrovlnné troubě, protože to nebere olej. Chcete-li to provést, zahřívejte hlubokou misku v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty, otevřete vejce v misce, osolte a propíchněte žloutek, aby nedošlo k prasknutí. Poté vložte vše do mikrovlnné trouby na další 1 minutu.

2. Vytvořte sázené vejce

Chcete-li vytvořit pošírovanou verzi, dejte ji do varu a když se objeví první bubliny, promíchejte vodu lžičkou, vždy se otáčet stejným směrem. Poté vejce opatrně rozlomte na pánev a nechte vejce vařit asi 7 minut. Nakonec ji vyjměte pomocí štěrbinové lžíce a nechte vodu odtéct, než ji položíte na talíř.

3. Smažte vejce vodou

Chcete-li se vyhnout použití oleje, vložte vejce do dobře zahřáté nepřilnavé pánve, přidejte 1 polévkovou lžíci vody a přikryjte pánev tak, aby se vejce vařilo párou.

4. Vejce farofa

Pro každé vejce by měly být použity 4 polévkové lžíce maniokové mouky, 1 polévková lžíce nasekané cibule a půl polévkové lžíce oleje, másla nebo margarínu. Cibuli byste měli zhnědnout v másle, přidat vajíčko a když je téměř uvařené, přidejte mouku postupně.

5. Vaječná omeleta

Pro ty, kteří nemohou žít žloutky nad rámec, je ideální udělat vaječnou bílou omeletu.

Složení:

• 3 vaječné bílky1 lžíce vody nebo mléka1 šálek vařené zeleniny (rajčata, mrkev, brokolice) ¼ šálek tvarohu nebo sýra ricottaSůl a pepř podle chuti

Způsob přípravy

V misce smíchejte vaječné bílky, mléko a koření. Umístěte do předehřáté pánvi a vařte 2 minuty. Přidejte nádivku zeleniny a sýra, nebo věci, jak si přejete, nechte ji vařit, dokud se sýr neroztaví.

Syrové vejce zvyšuje riziko střevní infekce

Syrová nebo nedostatečně vařená vejce mohou obsahovat bakterie Salmonella, které způsobují horečku, zvracení a těžký průjem a jsou dokonce ještě nebezpečnější u dětí. Proto by se člověk neměl vyhýbat své vzácné spotřebě a také výrobkům, které mají surová vejce jako přísady, jako jsou pěny, majonéza, polevy a náplně do koláčů.

Nejlepší volbou je konzumovat vařené nebo smažené vejce bez přidání oleje nebo másla, aby nedošlo ke zvýšení množství kalorií a tuku spotřebovaného ve stravě.

Vyzkoušejte, zda je vejce dobré

Dobrým způsobem, jak zjistit, zda je vejce stále dobré k jídlu, je dát vajíčko neporušené do sklenice vody. Pokud se vznáší, je to proto, že již v sobě obsahuje hodně vzduchu, proto je starý nebo poškozený a neměl by se konzumovat. Ideální je konzumovat pouze vejce, které je na dně sklenice nebo uprostřed vody.

Bílá nebo hnědá skořápka vajec přinášejí stejné zdravotní přínosy a při nákupu je důležité dodržovat pouze kvalitu skořápky, která musí být čistá, matná a bez trhlin. V době přípravy by mělo být vajíčko silné a viskózní a žloutek by měl být pevný a centralizovaný, aniž by se po loupání skořápky rozpadl.

Je také důležité si uvědomit, že vejce by měla být uchovávána v lednici, nejlépe uvnitř, protože ledovcové dveře podléhají mnoha změnám teploty, což zhoršuje uchování tohoto jídla.