Hlavním přínosem sága pro zdraví je poskytnutí energie, protože je složena pouze ze sacharidů, a může být použita před tréninkem nebo k poskytnutí další energie v případě kojení a zotavení se z nachlazení, chřipky a jiných nemocí.
Ságo se obvykle vyrábí z velmi jemné mouky kasava, která se nazývá škrob, stává se typem tapioky v zrnech a může být konzumována celiaki, protože neobsahuje lepek. Neobsahuje vlákninu a nedoporučuje se například při zácpě a cukrovce.
Ságo může být vyrobeno z vína, hroznové šťávy nebo mléka, díky čemuž je výživnější.
Nutriční informace
Následující tabulka uvádí nutriční informace pro 100 g sága.
| Množství: 100 g | |||
| Energie: 340 kcal | |||
| Sacharidy: | 86, 4 g | Vlákna: | 0 g |
| Protein: | 0, 6 g | Vápník: | 10 mg |
| Tuk: | 0, 2 g | Sodík: | 13, 2 mg |
Ačkoli v Brazílii je ságo vyráběno z manioku, je původně vyráběno z palem v oblasti Asie, Malajsie a Indonésie.
Ságo s vínem
Výhodou sága s červeným vínem je, že je bohatý na antioxidant resveratrol, což je živina ve víně, která má schopnost snižovat riziko srdečních problémů a kontrolovat krevní tlak. Podívejte se na všechny výhody vína.
Složení:
- 2 šálky maniokového ságového čaje9 šálků vodního čaje10 lžic cukru10 hřebíčku2 skořicových tyčinek4 šálků červeného vína
Příprava:
Vařte vodu s hřebíčkem a skořicí a hřebíček vyjměte asi po 3 minutách varu. Přidejte ságo a často promíchejte, nechte vařit asi 30 minut nebo dokud nejsou koule průhledné. Přidejte červené víno a uvařte trochu víc, vždy pamatujte na míchání. Přidejte cukr a udržujte na mírném ohni asi 5 minut. Vypněte ji a nechte ji přirozeně vychladnout.
Mléko Sago
Tento recept je bohatý na vápník, minerální látku, která posiluje zuby a kosti a přináší do jídla ještě více energie. Protože je však tento recept bohatý na cukr, je ideální jej konzumovat v malém množství.
Složení:
- 500 ml mléka1 šálek sága 200 g řeckého jogurtu3 polévkové lžíce demerarovaného cukru1 balíček neochlazené želatiny již rozpuštěnýPražená skořice podle chuti
Příprava:
Vložte ságu do vody a nechte ji odpočívat, dokud nebude nabobtnána. Zahřívejte mléko na pánvi, přidejte ságo a vařte za stálého míchání. Pokud jsou kuličky sága průhledné, přidejte kondenzované mléko a míchejte dalších 5 až 10 minut. Vypněte teplo a přidejte skořicový prášek. Tento recept lze podávat horký nebo studený.
Sago Popcorn
Popcorn Sago je pro děti snazší jíst, protože nemá skořápku, což pomáhá předcházet vrtání. Vyrábí se stejným způsobem jako tradiční popcorn a přidává kapku oleje do pera, aby se fazole vyprskly.
Míchejte ságo na mírném ohni, dokud fazole nezačnou prasknout, a poté zakryjte pánev. Ideální je dát několik zrn do hrnce, protože ságo je pomalejší a praskne mnoho zrn během procesu.
Vidíte, jak vyrobit popcorn jednoduše v mikrovlnné troubě ve výkrmu Popcorn?
