Disociovaná strava byla vytvořena na principu, že potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso a vejce, by neměly být kombinovány ve stejném jídle s potravinami ze skupiny uhlohydrátů, jako jsou těstoviny nebo chléb.
Je to proto, že při kombinování těchto potravinových skupin v jídle tělo nakonec během trávení produkuje hodně kyseliny, což může kromě špatného trávení vést k různým žaludečním problémům. Z tohoto důvodu se tato strava také zasazuje o to, aby se konzumovalo méně potravin, které podporují kyselost, a měla by být upřednostňována alkalická jídla, jako je zelenina.
Protože není možné úplně oddělit bílkoviny od uhlohydrátů, protože velká část potravy obsahuje obě živiny, strava nehledá extrémy, ale pouze odděluje potraviny s vysokým obsahem bílkovin od bílkovin s vysokým obsahem uhlohydrátů, aby se usnadnil trávení, podpora pohody a dokonce vám pomůže dosáhnout ideální hmotnosti.
Jak udělat disociovanou stravu
Strava v disociované stravě by neměla kombinovat uhlohydráty s bílkovinami ve stejném jídle, a proto povolené kombinace jsou:
- Potraviny v uhlohydrátové skupině s neutrální skupinou potravin; Proteinové skupiny potravin s neutrální skupinou potravin.
Následující tabulka ukazuje příklady potravin, které patří do každé skupiny:
| Sacharidy | Proteiny | Neutrální |
| Pšenice, těstoviny, brambory, rýže | Maso, ryby, vejce | Zelenina, byliny, koření |
| Banán, sušené ovoce, fík, jablko | Korýši, měkkýši | Houby, semena, ořechy |
| Sladidlo, cukr, med | Sójové, citrusové produkty | Krém, máslo, olej |
| Pudink, droždí, pivo | Mléko, ocet | Bílé sýry, syrové klobásy |
Pravidla disociované stravy
Kromě výše uvedených základních pravidel má tato strava také další důležitá pravidla, která zahrnují:
- Konzumovat více přírodních potravin, jako je čerstvá zelenina, sezónní ovoce a přírodní produkty, vyhýbat se zpracovaným a průmyslovým výrobkům; Byliny a koření používejte denně, místo soli a tuku; Vyvarujte se potravin s cukrem, předvařeným, konzervovaným a moukovým; Konzumujte malé množství potravin, jako je červené maso, margarín, luštěniny, ořechy, káva, kakao, černý čaj, alkoholické nápoje; Pijte 2 litry vody den před jídlem a mezi jídly.
Kromě toho, pro úspěch stravy, by mělo být fyzické cvičení prováděno nejméně 3krát týdně, aby byla zachována ideální váha a dobré kardiovaskulární zdraví.
Ukázka dietní nabídky
Zde je příklad nabídky pro disociovanou stravu:
| Jídlo | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Snídaně * | Hnědý chléb s máslem (uhlohydrát + neutrální) | Jogurt s ovocem (neutrální) | Omeleta s houbami (protein + neutrální) |
| Ranní svačina | 1 hrst sušeného ovoce (neutrální) | 1 banán (uhlohydrát) | 200 ml Kéfir (neutrální) |
| Oběd * | Těstoviny s restovanou zeleninou a žampiony (uhlohydrát + neutrální) | Salát s cibulkou + uzený losos + olivový olej (neutrální) |
1 steak nakrájený na proužky s hlávkovým salátem, mrkví, cherry rajčaty a salátem se žlutým pepřem. Salát lze posypat jogurtovým dresinkem, olivovým olejem, česnekem a pepřem (protein + neutrální) |
| Odpolední svačina | 1 hrst sušeného ovoce se sýrem mozzarella (neutrální) | Smetanový toast (uhlohydrát + neutrální) | 1 banán (uhlohydrát) |
| Večeře | 1 kuřecí prsa + restovaný špenát s česnekem, paprikou a muškátovým oříškem (protein + neutrální) | Vařený pstruh doplněný vařenou zeleninou, jako je mrkev a brokolice + olivový olej (protein + neutrální) | Těstovinový salát s hráškem, paprikou, pažitkou, bazalkou a petrželkou. Lze pokapat jogurtovou omáčkou, olivovým olejem, česnekem a pepřem (uhlohydrát + neutrální) |
* Je důležité, aby před snídaní a obědem vypili 1 sklenici minerální vody.
